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當(dāng)歸紅棗黨參雞湯

來源:美食天下 2012-11-15 10:08 http://www.ghqlgyb.cn/

原料：

　　本雞1只2斤半左右、紅棗10顆左右、當(dāng)歸10克、黨參10克、枸杞5克、蔥姜若干。

做法：

　　1、準(zhǔn)備好當(dāng)歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗干凈備用；

　　2、準(zhǔn)備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。

　　3、開大火燒開，撇去浮末，加入當(dāng)歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調(diào)味，再煮個3分鐘即可。

　　4、出鍋。每天一小碗。建議不要過量食用哦。

　　在燉湯時，水要一次加足量，盡量不要中途續(xù)水，鹽要最后放； 紅棗不要放太多，不然湯會偏甜。當(dāng)歸黨參不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥湯，藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來了；此湯適合普通一般人群；不宜喝雞湯的朋友呀慎食哦。

責(zé)任編輯：hdwmn_hsy
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