很適合寒冷季節(jié)一款暖身菜：紅燒牛腩
材料：牛腩800克、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)
配料：大蔥2段、姜6片、蒜4粒、干紅辣椒10粒、八角2粒、桂皮1小段、草果1個(gè)、陳皮1片，香葉、茴香、花椒少許，生抽、老抽、料酒、鹽、紅糖、清水適量
做法：
1、材料備好。
2、牛腩洗凈后切成2-3cm厘米小塊，加入清水沒過牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分鐘撈出（去除腥味）。
3、配料備好。
4、胡蘿卜、土豆去皮切成2-3cm小塊。
5、鍋中放水燒開，放入大蔥、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分鐘，去雜質(zhì)和腥味，撈出沖洗凈牛腩表面浮沫，瀝干水份。
6、另鍋下油，爆香大蔥、姜、蒜、花椒、干紅辣椒。
7、然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻。
8、再加入茴香、桂皮、草果、八角、香葉、陳皮翻炒。
9、調(diào)入生抽、老抽、紅糖，加入清水，燒開后加鹽試味。
10、然后移到電高壓鍋高壓20分鐘。
11、排氣后放入胡蘿卜、土豆塊。
12、再高壓10分鐘即可。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點(diǎn)幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 鍥而不舍落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神｜敢于擔(dān)當(dāng)，善于作為
2025-07-02 17:27 - 香港特區(qū)政府公布“粵車南下”將于今年11月實(shí)施
2025-07-02 17:17 - 貴州省人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)原副主任陳少榮被開除
2025-07-02 16:22 - 涉及適老化產(chǎn)品、汽車維修……一批重要國家標(biāo)準(zhǔn)上新
2025-07-02 16:21 - 吉林通報(bào)4起侵害群眾利益問題
2025-07-02 16:12 - 英格蘭經(jīng)歷自1884年有記錄以來最熱6月
2025-07-02 16:12 - 美國暫停對烏克蘭的部分軍援
2025-07-02 16:12
- 鍥而不舍落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神｜敢于擔(dān)當(dāng)，善于作為
- 猜你喜歡:
-
中國八大菜系排名順序 中國傳統(tǒng)飲食八大菜系介紹2021-11-30廣西推“村BA”等全民健身活動(dòng) 運(yùn)動(dòng)添年味2023-02-01
-
評論(很適合寒冷季節(jié)一款暖身菜：紅燒牛腩)