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老一輩熱衷的開(kāi)胃驅(qū)寒傳統(tǒng)菜：生炒沙姜雞

來(lái)源:美食天下 2012-11-02 11:41 http://www.ghqlgyb.cn/

　　食材明細(xì)：沙姜 100克（忌其氣味的可減量）、土雞或仔雞 半斤、蔥白 兩段、干香菜 兩顆、蒜末 一個(gè)、白酒 一勺、油、鹽、糖 適量

　　做法：

　　1沙姜切碎,不要留大塊!太大塊沙姜味較濃!

　　2雞肉切塊!備用

　　3鍋里熱油,放入一點(diǎn)蒜末,兩根蔥白,把沙姜炒香!

　　4鍋里熱油,放入一勺糖,糖融化話把雞肉倒入鍋中炒至上色

　　5倒入沙姜,剩余蔥白,蒜末,干香菜,和倒入一勺白酒,加入小半碗水煮.

　　6大火煮至收汁即可

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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