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開胃助消化的健康小零嘴兒：自制山楂果脯

來源:美食天下 2012-10-15 11:46 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：山楂500克，白糖60克（喜歡吃甜味的可以多放一些白糖）

　　做法：

　　1. 山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗凈撈出。

　　2. 取一顆洗干凈的山楂放砧板上。

　　3. 用刀把一端切去。

　　4. 把另一端也削去。

　　5. 用筆桿或者筷子用一端穿過去。

　　6. 山楂核就被去掉了。

　　7. 依次把所有的山楂都去掉核。

　　8. 山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘（鹽水泡山楂固色，煮出來的山楂可以保持漂亮的顏色）。

　　9. 鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進(jìn)鍋?zhàn)觾?nèi)，中火開始煮。

　　10. 煮開后，把一半的白糖放進(jìn)去，留一半備用。

　　11. 煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的時(shí)間不宜太久，時(shí)間長了就煮爛了。

　　12. 把煮好的山楂撈出來。

　　13. 上面撒上剩下的一半白糖，這樣白糖滲透進(jìn)去，從里到外都是酸甜的。

　　14. 把白糖和山楂攪拌均勻。

　　15. 放微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘，就可以了。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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