色彩與味覺的雙重誘惑：韓式辣白菜豆腐湯
食材明細(xì)：南豆腐 250克、辣白菜 100克、青紅尖椒 各1個(gè)、色拉油 20克、韓式辣椒醬 20克、雞精 適量
做法：
1豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊。
2辣白菜切成小片。
3青紅尖椒斜切成圈。
4石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱。
5油溫八成熱時(shí)，下入青紅椒圈扒炒一下。
6然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻。
7加入韓式辣椒醬。
8加入半鍋水，攪拌均勻。
9待到湯汁煮至沸騰時(shí)，下入豆腐塊。
10拌勻后煮至再次沸騰時(shí)改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調(diào)味，即可關(guān)火。
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