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外焦里嫩的才酸夠味兒：脆皮蒜香排骨

來源:美食天下 2012-08-13 11:59 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：肋排400克、老抽1勺、蠔油3勺、蒜蓉2勺、面包糠適量。

　　做法：

　　1、蒜去皮搗成蓉。

　　2、肋排洗凈，瀝干水份。

　　3、倒入一勺老抽。

　　4、三勺蠔油。

　　5、兩勺蒜蓉。

　　6、用手抓勻。

　　7、將排骨放在面包糠里滾一下。

　　8、將處理好的的肋排碼放到保鮮盒中放入冰箱冷藏24小時(shí)以上。

　　9、 腌制完成后，在烘焙之前把肋排再在面包糠里滾一圈。

　　10、將沾滿面包糠的肋排碼放到烤架上，烤架放在中層，烤盤放在下層接住烘焙過程中掉落的面包渣。

　　11、已200度的溫度，烘烤30分鐘。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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