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八分鐘打造小朋友愛的開胃菜：彩椒菠蘿雞丁

來源:美食天下 2012-08-06 11:38 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：

　　主料：雞胸肉2塊、菠蘿3片。

　　配料：紅椒1個、尖椒2個、生粉少許。

　　調(diào)料：番茄醬適量、生抽2大勺、鹽少許。

　　做法：

　　1、雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，腌制15分鐘以上。

　　2、菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右。

　　3、紅椒、尖椒分別洗凈，切成塊。

　　4、腌制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘。

　　5、放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續(xù)700W微波火力加熱3分鐘。

　　6、放入番茄醬，充分拌勻，最后700W微波火力加熱2分鐘即可。

　　心得分享：

　　1、雞肉最好提前腌制，這樣更容易入味，味道更好。

　　2、腌制雞肉時加入少許生粉，可以使雞肉鎖住水分，肉質(zhì)更嫩。

　　3、雞肉中加入少許植物油，可以避免在加熱過程中肉質(zhì)變干。

　　4、雞肉不要切太大塊，小塊易熟，且更易入味。

責任編輯：hdwmn_ctt
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