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蜂蜜無(wú)水蛋糕

來(lái)源:美食天下 2012-06-27 16:00 http://www.ghqlgyb.cn/

　　食材明細(xì)：雞蛋兩個(gè)、低筋面粉 80克、蜂蜜 40克、砂糖 40克、色拉油 30毫升

　　做法：

　　1原料集合。

　　2玻璃碗內(nèi)放入糖和蜂蜜，再打入雞蛋。

　　3找一個(gè)更大的盆，倒入熱水，再把玻璃盆放入熱水盆里，開始打發(fā)雞蛋。

　　4雞蛋液由黃變白，膨脹起來(lái)，繼續(xù)打發(fā)。

　　5打發(fā)到拿起打蛋器，會(huì)形成一個(gè)下垂且不容易滴落。

　　6分兩次用小篩子篩入低筋面粉。每次用第7步的手法翻動(dòng)混合。

　　7刮勺由下至上的翻動(dòng)面糊，輕輕地混合面粉和蛋糊。

　　8最后加入色拉油再以7的手法混合。

　　9倒入模具2／3的深度，預(yù)熱烤箱172度，時(shí)間10分鐘，中層。這個(gè)是小模具是10分鐘，大點(diǎn)的可以調(diào)到12分鐘。

　　10來(lái)一口。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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