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不可錯(cuò)過土豆最過癮吃法：辣炒風(fēng)味土豆條

來(lái)源:騰訊大閩網(wǎng) 2012-06-25 15:09 http://www.ghqlgyb.cn/

　　做法

　　一、材料

　　用到了：土豆、豬肉皮（可以用少許五花肉或帶肥肉的豬肉切片用）、蒜、鹽、生抽、醋、風(fēng)味豆豉、少許白糖

　　二、準(zhǔn)備

　　1、 土豆去皮切細(xì)條

　　2、 肉皮切小方塊

　　3、 蒜切小段

　　4、 土豆條入小鍋?zhàn)诱ㄏ拢畈欢嗨闶炝?/p>

　　5、 取出濾油

　　6、 調(diào)汁：生抽、鹽、醋、風(fēng)味豆豉、少許白糖，注意糖跟醋量一點(diǎn)點(diǎn)就好，不算是糖醋口味哈，不過如果你想做成糖醋口味就另當(dāng)別論

　　三、步驟

　　1、 炸土豆條的油少許入鍋，肉皮入油鍋煎炒

　　2、 炒至肉皮透明，注意油會(huì)飛濺，蓋上鍋蓋讓它炸就好

　　3、 倒入土豆條

　　4、 倒入調(diào)料汁

　　5、 大火拌炒入味

　　6、 出鍋前撒上蒜稍稍拌炒即可

　　APPLE提醒~~~

　　1、 土豆稍稍切的粗一點(diǎn)哦

　　2、 炸土豆條的時(shí)候，看自己喜歡的土豆口感，我是比較喜歡吃熟爛點(diǎn)的，所以炸的時(shí)間有點(diǎn)久，你可以炸會(huì)兒夾一條嘗嘗哈，看差不多好了就OK裊

　　3、 這道菜主要還是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不過如果你想做成糖醋口味就另當(dāng)別論

　　4、 豬皮或五花肉最好有，會(huì)更香哈，煎炒豬肉皮也好，五花肉片也好，小心油飛濺燙到

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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