15分鐘完美紅燒魚做法：剁椒紅燒魚
剁椒紅燒魚（塊）
做法
一、材料
二、步驟
1、魚讓賣魚的大叔幫忙整理好，切好，回來沖洗下就好
蔥切蔥花，姜切片、魚尾巴最好表面劃刀哈，我偷懶了。
2、鍋中放油，下姜片爆香
3、放入魚塊煎
4、翻面煎，魚皮起皺
5、放料酒
6、放老抽
用到了：草魚（菜場買的尾巴加中間一段）、蔥、姜、自制剁椒、老抽、生抽、白糖、鹽、料酒
7、放生抽
8、放剁椒（量根據(jù)自己的吃辣能力哈）
9、10、少許清水（無需沒過魚塊哈，燒紅燒魚魚，湯不宜過多）
11、一點點白糖
12、適量鹽
13、蓋上鍋蓋大火煮開，繼續(xù)大火3-5分鐘
14、輕輕翻面（整個燒魚的過程，除了煎魚跟這會兒需要翻動下魚之外，其他時間都不要去翻動，這樣魚會完整），換一面，蓋上鍋蓋中火煮5-8分鐘入味（時間差的不會太多，根據(jù)自己的魚塊大小稍稍增減時間，我這個魚塊個人覺得算大的了）~，另外可能清水跟料酒的量具體多少的原因，自己調(diào)節(jié)，湯不要煮干哈
15、煮好的魚
16、撒上蔥花，蓋鍋蓋燜3-5秒！
APPLE提醒~~
1、魚讓菜場賣魚的大叔切好整理好，回來沖下水就好
魚如果是尾巴部分的話，最好兩面劃下刀再煮，容易入味
2、魚煎到魚皮起皺，再放調(diào)料燒
3、煮魚的過程中不要老是去翻動，時間也不要煮太久，魚肉容易老
4、最后撒蔥花不能少~~
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 營口市紀(jì)委監(jiān)委通報3起違規(guī)吃喝典型問題
2025-06-20 17:41 - 事關(guān)未成年人身心健康 國家網(wǎng)信辦公開征求意見
2025-06-20 17:13 - 我國首次完成液體火箭發(fā)動機(jī)“九機(jī)并聯(lián)”試車
2025-06-20 17:08 - 國產(chǎn)C919再增新航點 服務(wù)范圍覆蓋超16個城市
2025-06-20 17:08 - 白銀市紀(jì)委監(jiān)委通報3起黨員干部酒駕醉駕賭博典型問題
2025-06-20 17:08 - 以軍稱進(jìn)一步擴(kuò)大在伊朗空域的優(yōu)勢
2025-06-20 17:06 - 以色列空襲德黑蘭核研發(fā)機(jī)構(gòu)與導(dǎo)彈生產(chǎn)設(shè)施
2025-06-20 17:06
- 營口市紀(jì)委監(jiān)委通報3起違規(guī)吃喝典型問題
- 猜你喜歡:
-
春運將至，國航這些航線航班量同比增幅達(dá)650%2024-01-242023兔年本命年溫馨祝福語說說 2023本命年發(fā)朋友圈句子語錄2023-02-01
-
評論(15分鐘完美紅燒魚做法：剁椒紅燒魚)