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上班族15分鐘版媲美餐廳味道的咖喱雞肉飯做法

來源:騰訊大閩網(wǎng) 2012-06-14 16:19 http://www.ghqlgyb.cn/

　　咖喱雞肉蒸飯

　　做法

　　一、材料

　　用到了：糯米（普通大米應(yīng)該也OK）、琵琶腿、紅棗、枸杞、咖喱粉、椰子汁、大蔥、姜、鹽、生抽、料酒

　　二、準(zhǔn)備

　　1、糯米洗凈加清水

　　2、提前浸泡下，時間自己看著辦

　　3、晾干米

　　4、雞腿去骨

　　5、肉切塊，建議切的大塊點

　　6、紅棗切小塊

　　7、蔥切蔥花、姜切姜末

　　8、雞肉放蔥花姜末、放少許生抽跟料酒

　　9、放適量咖喱粉

　　10、拌勻腌制

　　11、米里放少許鹽

　　12、放少許咖喱粉

　　13、拌勻腌下

　　三、步驟

　　1、雞肉倒入米里

　　2、拌勻

　　3、放少許干棗跟枸杞

　　4、拌勻

　　5、放少許椰子汁

　　6、拌勻

　　7、放到碗里

　　8、可以滴點油，你也可以在拌勻米的時候就加油，直接拌勻再盛碗也可

　　9、蓋上錫箔紙

　　10、隔水蒸，我用的高壓鍋15分鐘左右就可以了，出鍋撒點蔥花

　　APPLE提醒~~

　　1、雞肉建議切的大塊點，用雞腿肉最好，因為比較嫩哈

　　2、放點椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一點點就好，這樣咖喱味道會更好哈

　　3、紅棗跟枸杞自己看著辦

　　4、雞肉可以提前一晚上腌制，這樣會更入味哈

　　5、我是急著吃，用的高壓鍋蒸的，你也可以用蒸籠上，不急的話，電飯煲燒也行啊

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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