拍起來拍起來 私房經(jīng)典拍黃瓜做法
材料：黃瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油、芝麻、老干媽
步驟：
1、黃瓜稍稍去皮，刮下就好
2、切成段
3、4、刀拍
5、拍好
6、放到盆里
7、8、黃瓜放適量鹽
9、晃勻，腌制下
10、這個(gè)時(shí)候剝好蒜瓣
11、12、一樣用刀拍下
13、稍稍剁下
14、香菜切段
15、黃瓜腌制的差不多了
16、濾水
17、濾好出水的黃瓜
18、19、放蒜粒
20、加香油
21、加醋
22、加老干媽
23、加白糖
24、一點(diǎn)點(diǎn)生抽
25、香菜
26、拌勻，晃下盆就好基本上
27、加芝麻
28、拌勻即可
小貼士：
1、黃瓜去皮的時(shí)候用刮的，去下刺就好。。不要把綠皮全去了，帶皮好看
2、先腌制黃瓜，出水，去掉，這一步鹽多放點(diǎn)稍稍，這樣之后拌的時(shí)候就不用放鹽了
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