自制醬濃色重的日式照燒肉炒飯
原料：里脊肉1/2條，胡蘿卜1/4根，洋蔥1/2個，杏鮑菇1/2個，米飯1小碗
輔料：鹽1/2茶匙，料酒1湯匙，日式照燒汁1+2.5+1湯匙
做法：
1、里脊肉去筋膜，一切兩段，再每段橫切成三片(此菜譜用的是3片的量)，用刀背兒剁松，淋上料酒，撒上鹽，加1湯匙照燒汁，按摩均勻，腌制10-20分鐘。
2、胡蘿卜去皮，切成小碎粒；杏鮑菇洗凈，切成小碎粒；洋蔥切碎。
3、炒鍋油燒熱，下洋蔥碎煸炒至透明，再倒入胡蘿卜碎和杏鮑菇碎，翻炒2分鐘至軟，倒入米飯炒散。
4、調入2.5湯匙照燒汁，炒勻，并根據口味決定是否追加一點鹽。
5、反復炒勻至不見湯汁即可出鍋。
6、鍋底再添加適量油，燒熱后放入里脊肉片，大火快速將兩面煎至金黃上色，倒入1湯匙照燒汁裹勻，加沒過的水，燒開后轉小火燜至湯汁收濃。
小貼士：
照燒汁可以在進口食品處買到，網購也很方便。沒有照燒汁，可以自己配，我看了下配料表，里面有酒，醬油，麥芽糖，味醂，醋，姜蒜茸，還有蘋果汁等，咱們沒那么多專業(yè)的材料，其實用“姜蒜茸，酒，醬油，蜂蜜，米醋，糖”就可以調出自己的照燒汁了，即便是在日本，每家的照燒汁也會因為主婦用料組合的不同而各有各的風味吧。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 天津市人力資源和社會保障局原副巡視員劉維新嚴重違紀
2025-11-13 16:19 - 山西焦煤集團有限責任公司原副總經理王克軍被開除黨籍
2025-11-13 16:19 - 檢察機關依法分別對陸文俊、黃崢嶸、楊俊民決定逮捕
2025-11-13 16:16 - 東麗區(qū)政協(xié)原黨組書記、主席劉金鐘嚴重違紀違法被開除
2025-11-13 16:16 - 我國交通運輸系統(tǒng)最大最先進航標船“海巡176”正式列
2025-11-13 16:15 - 村民好意搭載老人遇車禍免于起訴 最高檢發(fā)布典型案例
2025-11-13 15:38 - 南昌市政協(xié)黨組書記、主席肖玉文接受紀律審查和監(jiān)察調
2025-11-13 11:53
- 天津市人力資源和社會保障局原副巡視員劉維新嚴重違紀
- 猜你喜歡:
-
2024年春節(jié)假期國內旅游出游4.74億人次 同比增長34.3%2024-02-18臘八遇四九過了臘八就是年 臘八有哪些習俗2024-01-182022臘八節(jié)早安祝福語說說句子 臘八暖心朋友圈文案語錄2022-12-30
-
評論(自制醬濃色重的日式照燒肉炒飯)