懶人版超好吃的紅燒魚塊 醬香魚
材料：黑魚、雞蛋、老姜、蔥、大蒜、洋蔥、生粉、鹽、生抽、料酒、海鮮醬
準備：
1、魚清洗整理好，瀝水切片(讓賣魚大叔幫忙殺好切片回來洗洗干凈就好)放適量蛋清
2、少許鹽
3、生抽
4、生粉
5、料酒
6、拌勻
7、洋蔥切塊
8、姜切片、蔥切段、大蒜切蒜花
步驟：
1、鍋中放適量油，下蔥段姜片
2、下洋蔥拌炒
3、下魚片，兩面煎到魚肉變色
4、放適量海鮮醬
5、不用拌炒，晃下鍋子，拌勻海鮮醬
6、放適量鹽
7、少許料酒
8、蓋上鍋蓋燜煮下
9、魚塊入味
10、11、出鍋前撒少許蒜花即可
小貼士：
1、魚可以讓賣魚大叔幫忙啥好切片，黑魚表面很滑，不是很好切哈
2、先腌制下魚片
3、魚片入鍋之后，盡量不要翻炒，這樣魚片就不容易碎，盡量用掂鍋子的方法
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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