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不僅清爽還有海味 小象撥蚌拌青筍

來源:新浪博客 2012-04-24 11:23 http://www.ghqlgyb.cn/

　　材料：蟹子、小象撥蚌、青筍

　　輔料：生抽(拌的那種)、芥茉

　　做法：

　　1、青筍(萵筍)，切成絲，用刨絲也行。

　　2、撒一下鹽去一下苦水。用冷開水過一遍。泡上冰塊。這樣出來的才會脆。

　　3、小象撥蚌分兩吃，肚內(nèi)臟的部分用來煮粥，其他的用來酌，拌。

　　4、水燒開了，就趕緊下去了，就關(guān)火了。粉容易熟的。

　　5、生抽加芥茉調(diào)成醬汁，將青筍絲、蚌肉和蟹子拌好，醬汁澆在上面拌勻。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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