“全省走透透，石獅最好吃”。記者從市委宣傳部、市文體旅游局獲悉，為進(jìn)一步促進(jìn)石獅美食產(chǎn)業(yè)振興和繁榮，結(jié)合“吃在石獅”工作方案，我市從推進(jìn)石獅美食繁榮發(fā)展、扶持美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展、兌現(xiàn)扶持獎(jiǎng)勵(lì)措施三方面出臺(tái)政策、細(xì)則，繁榮美食業(yè)態(tài)、促進(jìn)消費(fèi)，讓市民和游客能夠暢享“舌尖上的石獅”。

　　把石獅建設(shè)為

　　“最會(huì)生活的城市”

　　為做大做強(qiáng)“閩菜地標(biāo)美食城市”，力爭(zhēng)成為全國(guó)性美食商圈和旅游目的地，石獅市出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)石獅美食繁榮發(fā)展的若干意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）。

　　根據(jù)《意見》，力爭(zhēng)到2025年，我市餐飲行業(yè)收入突破350億元、食品加工行業(yè)產(chǎn)值突破150億元，食品餐飲業(yè)從業(yè)人員占全社會(huì)從業(yè)人員比重達(dá)到10%，餐飲服務(wù)單位超10000家，引進(jìn)國(guó)際國(guó)內(nèi)品牌美食店30個(gè)，烹飪大師、烹飪名師、高級(jí)技師人數(shù)從35人增加到100人，建設(shè)首家閩南菜美食博物館。

　　細(xì)化來看，石獅將以打造特色美食聚集區(qū)、建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)基地、培育壯大美食企業(yè)、發(fā)展智慧美食行業(yè)新業(yè)態(tài)為抓手，著力壯大美食產(chǎn)業(yè)規(guī)模；注重深耕石獅美食文化、建立美食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、打造石獅美食品牌、擴(kuò)大美食傳播推廣，持續(xù)擦亮石獅美食名片；實(shí)施系統(tǒng)化教學(xué)工程、加強(qiáng)美食人才培養(yǎng)、構(gòu)建美食文創(chuàng)體系，推動(dòng)美食文化傳承創(chuàng)新。此外，大力開展美食對(duì)外交流合作，助推城市國(guó)際化和招商引資，帶動(dòng)石獅特色走向全國(guó)、走向世界。

　　為餐飲業(yè)發(fā)展

　　“輸血補(bǔ)氣添動(dòng)能”

　　為促進(jìn)石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我市還專門出臺(tái)文件，拿出真金白銀對(duì)美食產(chǎn)業(yè)壯大規(guī)模、打造品牌、對(duì)外推廣、人才培育等予以扶持。

　　根據(jù)《石獅市扶持美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施》，我市將在扶持特色美食聚集區(qū)、鼓勵(lì)創(chuàng)建餐飲標(biāo)桿企業(yè)、鼓勵(lì)美食行業(yè)“個(gè)轉(zhuǎn)企”、支持預(yù)制菜經(jīng)營(yíng)主體培育、支持預(yù)制菜營(yíng)銷推廣、扶持美食行業(yè)新業(yè)態(tài)、鼓勵(lì)開設(shè)石獅美食示范店、支持企業(yè)提升品牌影響力、支持特色主題系列美食研發(fā)、加強(qiáng)名廚名師培育、鼓勵(lì)參加各級(jí)美食大賽、支持美食節(jié)慶會(huì)展市場(chǎng)化、鼓勵(lì)參加各級(jí)美食節(jié)慶展會(huì)等方面，給予相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　比如，對(duì)新獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)組織認(rèn)定的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，給予一次性20萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。比如，支持預(yù)制菜營(yíng)銷推廣，對(duì)原有屬地企業(yè)和新引進(jìn)依法納稅的企業(yè)通過線上線下營(yíng)銷、跨境電商運(yùn)營(yíng)等，銷售預(yù)制菜，年銷售額首次突破3000萬(wàn)元、5000萬(wàn)元、1億元、5億元及以上的，分別給予一次性10萬(wàn)元、30萬(wàn)元、50萬(wàn)元、100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。比如，鼓勵(lì)智慧型餐飲食品業(yè)新模式，對(duì)投資規(guī)模1000萬(wàn)元以上，經(jīng)評(píng)審認(rèn)定為本市餐飲食品業(yè)新模式新業(yè)態(tài)優(yōu)秀項(xiàng)目的，按其實(shí)際投入的5%，最高100萬(wàn)元給予補(bǔ)助。鼓勵(lì)結(jié)合宋元海絲宴等文化IP打造沉浸式、劇場(chǎng)式主題文化餐廳。經(jīng)營(yíng)面積在1000平方米以上，營(yíng)業(yè)后具有常態(tài)化演出，且總投資額不少于500萬(wàn)元的，按其實(shí)際投入的5%，最高給予100萬(wàn)元補(bǔ)助等。

　　讓惠企政策

　　在線上便捷兌現(xiàn)

　　為推動(dòng)各項(xiàng)扶持獎(jiǎng)勵(lì)措施及時(shí)有效兌現(xiàn)，石獅還同步制定《石獅市扶持美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施實(shí)施細(xì)則》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》）。

　　《細(xì)則》明確，享受各項(xiàng)扶持獎(jiǎng)勵(lì)措施的美食企業(yè)，包括在石獅市行政區(qū)域內(nèi)進(jìn)行工商注冊(cè)（或民政部門辦理登記）和稅務(wù)登記，取得經(jīng)營(yíng)范圍相關(guān)的行政許可，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)行業(yè)企業(yè)和行業(yè)組織；在石獅區(qū)域外開設(shè)石獅美食示范店的具有獨(dú)立法人資格的企業(yè)進(jìn)行扶持。

　　對(duì)此，廣大餐飲個(gè)體、企業(yè)可登錄“石獅市獎(jiǎng)補(bǔ)直達(dá)平臺(tái)”進(jìn)行注冊(cè)申報(bào)，搜索相應(yīng)在兌政策，按要求線上提交申請(qǐng)，每年美食產(chǎn)業(yè)惠企政策線上申報(bào)受理時(shí)限統(tǒng)一設(shè)定為12月25日前。美食產(chǎn)業(yè)扶持政策的申報(bào)、審核、兌現(xiàn)工作將全部通過“石獅市獎(jiǎng)補(bǔ)直達(dá)平臺(tái)”實(shí)現(xiàn)。申報(bào)項(xiàng)目包括扶持特色美食聚集區(qū)、鼓勵(lì)創(chuàng)建餐飲標(biāo)桿企業(yè)、鼓勵(lì)美食行業(yè)“個(gè)轉(zhuǎn)企”、支持預(yù)制菜經(jīng)營(yíng)主體培育、支持預(yù)制菜營(yíng)銷推廣、扶持美食行業(yè)新業(yè)態(tài)、鼓勵(lì)開設(shè)石獅美食示范店、支持企業(yè)提升品牌影響力、支持特色主題系列美食研發(fā)、加強(qiáng)名廚名師培育、鼓勵(lì)參加各級(jí)美食大賽、支持美食節(jié)慶會(huì)展市場(chǎng)化、鼓勵(lì)參加各級(jí)美食節(jié)慶展會(huì)等。

　　（記者 王文豪 通訊員 肖鶯鶯）