走！到石獅古浮村看紫菜是怎么來(lái)的(圖)
又到了一年一度的頭水紫菜豐收季，隨著軟嫩滑爽頭水紫菜的上市，許多人對(duì)紫菜是怎么來(lái)的產(chǎn)生了濃厚的興趣。10月26日，記者前往祥芝鎮(zhèn)古浮村，了解“耕海人”種植紫菜的故事。
當(dāng)天下午，記者在古浮村海邊看到許多漁民正忙著曬紫菜，一個(gè)個(gè)圓圓的紫菜餅貼在木板上，放眼望去非常壯觀。正在曬紫菜的漁民蔡清富，今年他家的紫菜大豐收，一個(gè)人忙不過(guò)，就請(qǐng)了幾個(gè)工人前來(lái)幫忙。
記者了解到，今年56歲的老蔡從16歲就開(kāi)始種植紫菜，到現(xiàn)在已有40個(gè)年頭。今年頭水紫菜可以讓老蔡小收入一筆，從老蔡滿臉笑容可以看出，他心里無(wú)比高興。
老蔡說(shuō)：“40年來(lái)，我與老伴，從入海、收割、運(yùn)輸、清洗、成型、晾曬，都是一起做的，早上6點(diǎn)起床，忙到晚上10點(diǎn)才結(jié)束。這次為了可以順利收割頭水紫菜，我特意讓我的幾個(gè)朋友過(guò)來(lái)幫忙，昨天，我們一起將頭水紫菜從海上‘搬’到陸上，將濕貨‘壓’成干貨。”短短兩天時(shí)間，老蔡家的頭水紫菜就新鮮出爐了。
值得一提的是，今年老蔡家的頭水紫菜早已供不應(yīng)求，還沒(méi)下海收割，就有人前來(lái)預(yù)訂，正在曬紫菜時(shí)，時(shí)不時(shí)也有商販來(lái)詢問(wèn)是否還有頭水紫菜可以預(yù)訂。老蔡說(shuō)：“我家做的紫菜都是一把好紫菜，質(zhì)量一定得過(guò)關(guān)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是用心做的。”如今，老蔡家的頭水紫菜可以賣(mài)到每斤100-120元。
“可以把紫菜干做得那么甘甜清脆，全靠父輩們的技術(shù)，沒(méi)有好的技術(shù)做不出好紫菜。”老蔡笑著說(shuō)。（記者 劉巧麗 郭雅霞 文/圖）
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