隨著網(wǎng)絡外賣的興起，消費者只要輕點手機屏幕，就可以在辦公室里叫到自己喜歡的美味。然而，誰曾想，大家使用起來十分方便的網(wǎng)絡外賣，卻不那么讓人放心。據(jù)《東南早報》10月28日報道，近期泉州市食藥監(jiān)局向網(wǎng)絡訂餐第三方外賣平臺美團外賣泉州分公司開出罰單，罰款7萬余元，并下架300多家問題商戶。執(zhí)法部門重拳出擊值得點贊，同時一些長期存在于網(wǎng)絡外賣行業(yè)的頑疾，也再度讓人深思。

­　　食品安全問題歷來為大家所關注?，F(xiàn)實生活中，一些中小餐飲企業(yè)衛(wèi)生條件差，管理混亂，欺騙消費者，是個老大難問題。本以為，各個互聯(lián)網(wǎng)巨頭進入餐飲業(yè)，網(wǎng)絡外賣崛起，能讓更多中小餐飲企業(yè)搭上互聯(lián)網(wǎng)快車，帶來品質和安全的提升?？勺屓艘饬喜坏降氖?，一些知名的互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺的登場，反而讓一些無良餐飲商家有機可乘，并給他們以大展拳腳的機會。讓消費者屢屢中招的是，一些在外賣平臺異?；鸨牟惋嬌碳遥嗌瞄L互聯(lián)網(wǎng)營銷。它們?nèi)∶桶b無不講究，以迎合上班族的需求。它們通過各種軟文進行互聯(lián)網(wǎng)營銷，請名人為其站臺，大肆販賣情懷。但實際上，這些餐飲商家的真實一面實在不堪，后廚的臟亂差、操作不規(guī)范，販售過期食品等，種種無不給食品安全帶來隱患，更觸及了道德和法律的底線。

­　　種種亂象，究其原因，其中就有監(jiān)管的缺失。對于平臺上餐飲商家的審核和監(jiān)管，互聯(lián)網(wǎng)平臺可謂首當其沖。然而，一些互聯(lián)網(wǎng)平臺為了自身的利益，對違規(guī)行為睜一只眼、閉一只眼，對商家的監(jiān)管流于形式，甚至成為心照不宣的配合。此次，被查處的美團外賣泉州分公司就未按《食品安全法》的相關規(guī)定，對商戶進行審查，導致部分不具備餐飲外賣資格的商戶在網(wǎng)絡上違法經(jīng)營。執(zhí)法部門的介入，才讓這些違規(guī)行為得以糾正并停止。而從全市首張對網(wǎng)絡第三方平臺的罰單中，公眾亦不難發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡外賣的諸多不規(guī)范現(xiàn)象，特別是監(jiān)管的缺位，必須及時得以糾正。

­　　毋庸置疑，網(wǎng)絡外賣要讓人用得舒心，還吃得放心，相關各方就必須將其納入監(jiān)管的范圍之內(nèi)，并進行嚴格的監(jiān)管?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺首先要把好第一關，新《食品安全法》明確規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任，依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證，因此平臺有責任對上線的商家進行審核，將不符合規(guī)定的經(jīng)營者拒之門外，當好食品安全的守門員。其次，相關執(zhí)法部門要加強巡查，創(chuàng)新執(zhí)法手段，對違規(guī)經(jīng)營行為，應當做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，既要重罰互聯(lián)網(wǎng)平臺的違規(guī)行為，也要加強對參營商家線下經(jīng)營場所的巡查，對于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，必須予以嚴懲、決不寬貸。概而言之，各方必須樹立并踐行這樣的理念，網(wǎng)絡平臺可以是創(chuàng)新的發(fā)源地，商業(yè)模式的顛覆者，但所有的創(chuàng)新行為必須建立在不違規(guī)的基礎之上、必須納入法律的監(jiān)管范圍之內(nèi)，絕不能讓某些平臺和商家一味追求利益，打著創(chuàng)新的旗號，卻讓網(wǎng)絡平臺成為藏污納垢之所。

­　　互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展改變了我們的生活，他們在商業(yè)模式上的創(chuàng)新值得稱道，但網(wǎng)絡不是法外之地，也不能游離于監(jiān)管之外。特別是在餐飲產(chǎn)品和服務上，除了大膽創(chuàng)新外，還必須對品質無微不至的管控和對商業(yè)誠信始終不渝的堅守。期待，互聯(lián)網(wǎng)平臺的自我約束和執(zhí)法部門的監(jiān)管，能還網(wǎng)絡外賣一塊干凈的發(fā)展沃土，讓消費者用得舒心，吃得放心。（鄭運鐘）