泉州永春：2024年秋季佛手茶王賽評選落下帷幕
近日，備受矚目的永春縣2024年秋季佛手茶王賽評選落下帷幕。眾多優(yōu)質(zhì)佛手茶樣齊聚一堂，共同角逐茶王殊榮。
評選現(xiàn)場茶香彌漫，專業(yè)評審們?nèi)褙炞ⅲ罁?jù)外形、香氣、滋味、湯色，葉底等多個維度，展開嚴格細致且高標(biāo)準(zhǔn)的評審。據(jù)悉，本次茶王賽參賽品種為粒狀清香型永春佛手和條狀濃香型永春佛手，共收到茶農(nóng)、茶企、茶商提供的參賽茶樣956件，賽事設(shè)茶王、金獎、銀獎及銅獎。經(jīng)過層層比拼，馨怡茶廠王均浩、金斗洋茶葉鄭永澤選送的茶樣脫穎而出，分別榮獲粒狀清香型永春佛手和條狀濃香型永春佛手茶王。
福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院院長，教授、博士生導(dǎo)師郭玉瓊在此次品嘗中對茶王的表現(xiàn)稱贊不已。“總體來看，今年秋季佛手茶的品質(zhì)表現(xiàn)很好，品種特征也能夠反映佛手茶品質(zhì)風(fēng)格。其中，茶王表現(xiàn)得特別好，外形卷結(jié)重實，有典型的傳統(tǒng)的海蠣干形狀，色澤是砂綠烏潤，香氣清高幽長，帶有很典型的花香，而且是優(yōu)雅的，滋味是細爽型的風(fēng)格，水中帶花香，葉底也很美，勻、齊、亮。”
福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國茶葉學(xué)會感官審評與檢驗專業(yè)委員會主任郭雅玲說道，“在今年永春佛手茶濃香型的整個樣本選送、征集過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，總體火候控制比較到位，我們賽到茶王的時候大概總共沖了5沖，就發(fā)現(xiàn)到第5泡的時候它的滋味就跟喝泉水一樣，很甜，我覺得這種茶推出來在市場上接受度會逐漸地提升，而且很有吸引力。”
此次秋季茶王賽的舉辦不僅是對永春佛手茶的品質(zhì)、工藝技術(shù)以及種植管理的全面檢閱，也為茶企和茶農(nóng)搭建起交流借鑒的平臺，有力推動了永春佛手茶的品牌推廣與宣傳，助力鄉(xiāng)村振興。（林藝華 林啟彬 文/圖）
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