干枯蔬菜浸藥水返鮮是用了膨大劑？謠言
[摘要]近日，網(wǎng)上熱傳一段“干枯蔬菜浸藥水返青”視頻，只見(jiàn)視頻中原本干枯的青菜，浸完某種溶液后瞬間變得有活力，新鮮如剛采摘的樣子。有網(wǎng)民聲稱：該溶液含有膨大劑。
近日，網(wǎng)上熱傳一段“干枯蔬菜浸藥水返青”視頻，只見(jiàn)視頻中原本干枯的青菜，浸完某種溶液后瞬間變得有活力，新鮮如剛采摘的樣子。有網(wǎng)民聲稱：該溶液含有膨大劑。
網(wǎng)傳視頻截圖
這是真的嗎？
網(wǎng)傳視頻截圖
針對(duì)網(wǎng)傳視頻，網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報(bào)平臺(tái)記者采訪福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所李祖亮副研究員。專家表示：一些蔬菜為了便于運(yùn)輸與保存，會(huì)脫水加工，再后進(jìn)行復(fù)水使用，這是正常的蔬菜加工工藝，最典型的是方便面的蔬菜包，就是這個(gè)原理。而膨大劑對(duì)于蔬菜復(fù)水沒(méi)有任何幫助，視頻中溶液不大可能是膨大劑。
另外，CCTV生活圈介紹蔬菜焉了恢復(fù)新鮮的方法。用2L水、一勺鹽、一勺白醋浸泡30分鐘即可。因?yàn)辂}水密度大于水的密度，有助于滲透進(jìn)入蔬菜，鹽能促進(jìn)細(xì)胞分裂生長(zhǎng)，加快蔬菜對(duì)水分吸收，適量的醋可以阻斷空氣對(duì)蔬菜的進(jìn)一步氧化。
CCTV生活圈視頻截圖
可見(jiàn)，網(wǎng)傳消息不實(shí)，不能信！
網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報(bào)平臺(tái)提醒：
面對(duì)海量網(wǎng)絡(luò)信息，廣大網(wǎng)民要擦亮雙眼，學(xué)會(huì)辨識(shí)信息的真?zhèn)?，?duì)于未經(jīng)核實(shí)的消息，不要隨意轉(zhuǎn)發(fā)，以免成為謠言的助推手。
責(zé)任編輯：黃麗君
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