又到了一年一度的九月開(kāi)學(xué)季，泉州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展了校園周邊食品安全及學(xué)生文具、兒童玩具質(zhì)量安全的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，并清理下架了一批不合格食品和“三無(wú)”玩具。

　　執(zhí)法人員檢查校園周邊商家

嚴(yán)查校園周邊200米 以學(xué)校食堂為監(jiān)管重點(diǎn)

　　近日，南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局重點(diǎn)檢查食堂、校內(nèi)小賣部以及校園周邊200米內(nèi)的小超市、小餐飲店，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證和健康證持有情況，食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品采購(gòu)儲(chǔ)存索證索票情況、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格查處銷售或使用“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全的教育和培訓(xùn)，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改，確保師生食品安全。

　　在校園周邊的餐飲店、食品店里，洛江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員詳細(xì)查看商家是否銷售“三無(wú)”、假冒偽劣、變質(zhì)過(guò)期食品，食品包裝是否完整、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和貯存條件等是否符合規(guī)定。此次行動(dòng)，共檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)戶50多戶，清理下架“三無(wú)”玩具8件、不合格食品20包、過(guò)期飲料5瓶。

　　即日起，石獅市場(chǎng)監(jiān)管部門、石獅市教育部門聯(lián)合在轄區(qū)開(kāi)展為期一個(gè)月的秋季校園周邊食品安全整治工作，以學(xué)校食堂為監(jiān)管重點(diǎn)，全面開(kāi)展監(jiān)督檢查。據(jù)了解，此次整治將嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)許可證持證情況，食品采購(gòu)與貯存、從業(yè)人員管理與學(xué)校食品環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備與餐飲具清洗消毒是否符合要求，加工制作過(guò)程是否符合規(guī)定。此外，還將強(qiáng)化對(duì)校園及其周邊食品銷售專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)監(jiān)管。

　　社區(qū)工作人員走訪東星實(shí)小

保證配餐食品安全 孩子們用上放心午餐

　　開(kāi)學(xué)第一天，豐澤區(qū)城東街道東星社區(qū)黨總支書記陳金鎮(zhèn)，愛(ài)心鄉(xiāng)親林本勝先生及社區(qū)工作人員走訪東星實(shí)小，關(guān)心師生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐的情況，傾聽(tīng)家長(zhǎng)意見(jiàn)，了解小朋友用餐時(shí)的小心聲，叮囑配餐公司規(guī)范配餐服務(wù)，確保食品安全。

　　據(jù)了解，東星實(shí)小新校區(qū)四周是一片待建房的空地，附近沒(méi)有一戶居民。學(xué)生接送問(wèn)題成了學(xué)校一件亟待解決的大事。為了更好地服務(wù)于學(xué)生、家長(zhǎng)，學(xué)校多方面調(diào)查，了解家長(zhǎng)的意向，決定開(kāi)展午餐配送服務(wù)，并于暑假期間考察并選擇了合適的配餐經(jīng)營(yíng)單位，解決家長(zhǎng)們的后顧之憂。

　　今年8月，泉州約談培訓(xùn)了37家集體用餐配送單位。目前，全市集體用餐配送每天總供應(yīng)量高達(dá)7萬(wàn)多份，泉州市印發(fā)了《泉州市學(xué)校集體用餐配送食品安全管理指導(dǎo)意見(jiàn)（試行）》，從學(xué)校主體責(zé)任、供餐單位條件及從業(yè)人員要求、加工過(guò)程控制、日常監(jiān)督管理等幾方面，對(duì)學(xué)校集體用餐配送管理作出詳細(xì)規(guī)定，確保在校學(xué)生飲食安全。

　　其中，規(guī)定了溫度低于60℃且從加工到就餐超過(guò)2小時(shí)的食品未經(jīng)復(fù)熱，不得進(jìn)入校園分餐或派送。同時(shí)，運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗并做好記錄，在運(yùn)輸裝卸過(guò)程中注意操作衛(wèi)生，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。（記者 李菁 通訊員 呂文楷 蔡燕萍 文/圖）