近日，鯉城區(qū)公布《第八批鯉城區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄》，古詩詞吟唱、糖畫技藝、古帆船船模制作技藝等8個項目名列其中，涉及民間文學(xué)、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗等不同類別。

　　近年來，鯉城區(qū)文化體育和旅游局堅持科學(xué)的保護(hù)理念，扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目和代表性傳承人的保護(hù)、傳承和管理工作。今年4月起，區(qū)文旅局對轄區(qū)內(nèi)符合申報區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目進(jìn)行篩選、論證，并組織專家進(jìn)行集中評審，最終確定并公布《第八批鯉城區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄》。

　　截止目前，鯉城區(qū)共有各級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目共65項，其中國家級4項、省級10項、市級32項，區(qū)級19項。

　　古詩詞吟唱

　　古詩詞吟唱是運(yùn)用泉州方言的文讀音，主要價值在于完全保留唐代以來古詩吟音韻的原汁原味，聲調(diào)的高低起伏，平仄聲音長短的變化，完全符合詩人感情和詩歌意境，讓吟者和聽眾能更確切地體會古詩的含意和詩人所表達(dá)的情感。

　　糖畫技藝

　　糖畫是地道的民間畫種，頗具特色的街市藝術(shù)。作畫時，將糖塊放入鍋中，小火加熱熔化，用小勺舀起糖液，懸腕運(yùn)勺，將糖液傾倒在石板上澆鑄造型，一氣呵成，用一根竹簽粘合支撐，待糖畫冷卻凝固后，拿在手上，既可觀賞，又可食用。

　　古帆船船模制作技藝

　　中國是世界造船與航海古國，船模是反映實體船舶的一本立體文獻(xiàn)，古帆船船模制作技藝，是指根據(jù)傳統(tǒng)木帆船建造工藝，按照真實船舶的形狀、結(jié)構(gòu)、顏色等嚴(yán)格按比例縮小制作而成的船舶模型。在傳統(tǒng)造船基地——泉州，至今仍流傳該制作技藝。

　　寶斗糕制作技藝

　　寶斗糕是手工制作而成的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，呈正六方形，狀如骰子。制作需在保持一定溫度的狀態(tài)下進(jìn)行煎制，是速度與溫度，時間與手感的展示。一百多年來，寶斗糕制作技藝薪火相傳，先后榮獲“福建名小吃”“福建名點(diǎn)”“泉州風(fēng)味小吃”“中華名小吃”等榮譽(yù)稱號。

　　泉州鹵料制作技藝

　　鹵味，是冷菜的一種傳統(tǒng)鹵制法。以家禽、家畜的肉和內(nèi)臟為主要原料，制作“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，使鹵料味甘回韻，是泉州美食文化中的一個組成部分。

　　虎標(biāo)萬應(yīng)茶制作技藝

　　虎標(biāo)萬應(yīng)茶選用紫蘇、澤舍、茯苓、木香、白術(shù)、甘草等二十三種地道中藥材和上等烏龍茶，以獨(dú)特傳統(tǒng)制藥工藝制成茶劑。氣味清香甘醇濃厚，湯色紅艷明亮清澈，具有口感甘辛、生津解渴、提神之功效，為防治四時感冒、調(diào)理腸胃之良品，是泉州藥茶市場的主打產(chǎn)品之一。

　　閩臺富美宮王爺信俗

　　閩臺富美宮王爺信俗源于臨江街道萬壽路泉郡富美宮。隨著大量泉州人到港澳臺以及東南亞等各地區(qū)謀生，富美宮王爺信俗在各地區(qū)生根并發(fā)揚(yáng)光大。該信俗是中華傳統(tǒng)文化的組成部分，具有歷史學(xué)、民俗學(xué)、民間信仰等方面的重要研究價值。

　　泉郡樓下宮八王府信俗

　　泉郡樓下宮八王府信俗源于常泰街道樹兜社區(qū)樓下宮八王府，是閩臺地區(qū)最為盛行的道教信仰之一。它不僅是一種民間信仰，更是泉州滄桑與發(fā)展的見證，不斷煥發(fā)出絢麗多彩的光芒，始終以熱愛和平、助人為樂的大愛信念振奮人心