海產(chǎn)資源豐富 發(fā)展特色海洋產(chǎn)業(yè)
14日下午5時許,調(diào)研采訪團(tuán)來到惠安縣鑫海水產(chǎn)科技有限公司,該公司以養(yǎng)殖海馬為主業(yè),董事長馮先生帶隊參觀了養(yǎng)殖區(qū)域,他介紹,海馬大概養(yǎng)殖8個月,長到12cm左右,就可以出售,最大的海馬也可以長到30cm,他養(yǎng)殖的海馬分為線紋海馬和澎腹海馬,品種不同,但品質(zhì)差不多。
海馬
經(jīng)營海洋養(yǎng)殖行業(yè)近20年,馮先生說自己最早養(yǎng)鮑魚、種牡蠣,去年開始,養(yǎng)殖業(yè)也遇到了瓶頸,他認(rèn)為海馬的經(jīng)濟(jì)價值比較高,所以從國外引進(jìn)了海馬進(jìn)行養(yǎng)殖,也成了惠安唯一一家養(yǎng)殖海馬的水產(chǎn)公司,產(chǎn)品大多用于出口。
惠安女風(fēng)情園依海而建,晚上,站在臨海的亭子里,吹著海風(fēng),感到一絲恬靜。這里是喧囂城市的后花園,是釋放鄉(xiāng)愁情懷的所在,特別是惠女博物館里保存著時光的印跡,滿滿都是年代記憶。
惠安女風(fēng)情園
15日上午,調(diào)研采訪團(tuán)參觀了惠安瑞芳食品有限公司,這是一家集海洋食品、烘焙食品、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)物流、生物科技于一體的多元化經(jīng)營企業(yè)?,F(xiàn)場,調(diào)研采訪團(tuán)觀看魚卷的制作過程,工作人員嫻熟的動作,不一會兒就將一團(tuán)團(tuán)的魚泥卷成了魚卷。現(xiàn)場還品嘗新鮮出爐的魚卷、五香卷、蝦餃等食品,口感Q彈勁道,吃完還有回甘。工作人員介紹,魚卷都是用當(dāng)天新鮮的魚肉、馬蹄、蔥,加入地瓜粉等制作而成,所以吃起來口感特別好?,F(xiàn)場還有體驗制作魚卷環(huán)節(jié),看似簡單的工序做起來并不容易。
觀看制作魚卷過程
魚卷已是泉州家喻戶曉的美食,瑞芳食品以當(dāng)?shù)刭Y源為基礎(chǔ),以“敬自然,鮮生活”的理念回饋每一位食客。