外國友人體驗(yàn)茶葉搖青

登上國際學(xué)術(shù)論壇

安溪鐵觀音人文狀況引關(guān)注

　　在“中國茶的世界”國際學(xué)術(shù)研討會上，北京大學(xué)人類學(xué)教授王銘銘的《安溪鐵觀音人文狀況調(diào)查報(bào)告》被作為主旨報(bào)告之一，讓國內(nèi)外學(xué)術(shù)權(quán)威共同聚焦這一片神奇的東方樹葉。

　　該報(bào)告圍繞安溪鐵觀音展開實(shí)地調(diào)查，基于它所關(guān)涉的物、人、神三個(gè)層面，從工藝、品味和宇宙觀的角度展開分析，是中國首次從社會學(xué)、人類學(xué)的角度對茶開展的全面系統(tǒng)的“人文研究”，具有重要?dú)v史和現(xiàn)實(shí)意義。

　　據(jù)了解，去年7月，北京大學(xué)派出4人調(diào)查小組，在著名人類學(xué)家王銘銘教授的帶領(lǐng)下，前往安溪開展為期2個(gè)月的“安溪鐵觀音人文狀況”課題實(shí)地調(diào)研，并于去年9月形成長達(dá)25萬字的調(diào)查初稿，最終提煉成5萬字的研討會的主題報(bào)告——《安溪鐵觀音人文狀況調(diào)查報(bào)告》，已于今年3月在《文化學(xué)刊》發(fā)表。

　　王銘銘表示，不久前，國家領(lǐng)導(dǎo)人以茶酒比喻中歐（西）關(guān)系，呼吁茶酒兼容，合作共贏，共創(chuàng)中歐（西）文明之花，這讓我們更加堅(jiān)定，中國茶具有推動國際文化交流的偉大力量；更加確信，在本次研討會后，安溪鐵觀音定能在世界和諧文化傳播的潮流中，發(fā)揮更加重要的作用，安溪茶業(yè)將步入新的發(fā)展佳境！

【特寫】

閩南話致辭驚艷全場

英國教授的鐵觀音情結(jié)

　　在安溪的數(shù)日，學(xué)術(shù)專家們品香茗，觀看茶藝表演、茶歌茶舞，走訪鐵觀音發(fā)源地，參觀生態(tài)茶園，還有不少教授主動接過搖青的竹籃，親身感受了安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝的魅力，這里的山川和人文景觀給國內(nèi)外來賓留下了美好的印象。

　　在本次研討會開幕式上，英國倫敦經(jīng)濟(jì)政治學(xué)院教授王斯福（StephanFeuchtwang）用地道流利的閩南語發(fā)言驚艷了全場。1990年，他與北京大學(xué)教授王銘銘在泉州結(jié)緣，第一次喝到安溪鐵觀音，就從此種下了鐵觀音情結(jié)，并談起曾經(jīng)聽過的一首講述上世紀(jì)60年代茶店老板與采茶女戀愛的安溪茶歌，至今仍令他印象深刻。“此次造訪安溪，制茶、采茶、烘茶的體驗(yàn)著實(shí)有趣，安溪人真是好主人！安溪鐵觀音真好喝！”

　　如今，王斯福在倫敦讓家人也喝上了中國茶，安溪鐵觀音與綠茶是他的最愛。近年來，安溪茶企積極拓展國外市場，已經(jīng)形成以日本、東南亞為主，俄羅斯、歐美為輔的市場網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往五大洲60多個(gè)國家和地區(qū)，“安溪鐵觀音”已經(jīng)在世界20多個(gè)國家和地區(qū)申請商標(biāo)注冊，正在努力成為國際性的品牌，讓和王斯福一樣的千千萬萬愛茶人也能喝到上等的中國茶。

　　安溪鐵觀音的出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在從散裝茶向高檔茶、包裝茶、品牌茶轉(zhuǎn)變，出口國從亞洲向歐洲、非洲等地拓展，龍頭企業(yè)所生產(chǎn)的明星產(chǎn)品也正走向諸多國家的高端人群，鐵觀音烏龍茶正在國際市場逐步爭取定價(jià)權(quán)。（海都記者 趙晶 通訊員 章財(cái)根）