安溪鐵觀音走國家農(nóng)業(yè)文化申遺路 相關(guān)管理辦法已出臺
國家級非遺安溪鐵觀音制作技藝
閩南網(wǎng)10月31日訊 2012年，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于開展中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作的通知》，啟動中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作，確立“在發(fā)掘中保護、在保護中傳承”基本思路。
歷來對各種傳統(tǒng)技藝的保護和傳承極其用心呵護的安溪人，今年也走上了這條申遺之路。如今，“安溪鐵觀音與茶文化系統(tǒng)”已正式申報“第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，《福建安溪鐵觀音與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理暫行辦法（草案）》已出臺，并初步把西坪5個村莊定為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地核心區(qū)，并在全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中初步規(guī)劃出9個重要種質(zhì)資源保護區(qū)。
目前“安溪鐵觀音與茶文化系統(tǒng)”已在北京通過首次專家評審，接下來就等待農(nóng)業(yè)部的審核。不過，此次申報國家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的項目眾多，競爭相當激烈。若安溪此次申請國家級重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)能成功通過，明年將沖刺全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目。
各級合力加快“申遺”步伐
非遺之后又一保護傳統(tǒng)技藝舉措
安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，素以制茶工藝精湛、茶葉品質(zhì)優(yōu)異、茶文化底蘊深厚著稱。據(jù)《安溪縣志》記載：安溪產(chǎn)茶始于唐末，興于明清，盛于當代，至今已有一千多年的歷史。
千百年來，安溪人在長期實踐中，發(fā)明出“三大階段十道工序”的傳統(tǒng)制作技藝，被茶業(yè)界譽為“最高超、最精湛、最獨特的制茶技藝”。這一技藝已于2008年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。安溪縣茶農(nóng)還發(fā)明出“茶葉短穗扦插技術(shù)”，不僅讓安溪成為全國茶樹無性繁殖發(fā)源地，也讓世界各地的人都能品嘗到品種純正、品質(zhì)優(yōu)良的鐵觀音。
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