2022年泉州市（安溪）鐵觀音茶葉制作技能競賽舉辦
9月20日-23日，2022年泉州市（安溪）鐵觀音茶葉制作技能競賽在安溪縣云嶺茶莊園舉辦。9月22日，泉州市總工會黨組書記、副主席韓衛(wèi)華，安溪縣委常委、組織部部長李安輝到現(xiàn)場觀摩比賽。
比賽現(xiàn)場，記者看到，每位選手都有一個獨立的小房間，每個房間都配備相應的茶葉烘焙、包裝所需的器具，基地內(nèi)還設(shè)置曬青區(qū)、搖青區(qū)、炒青區(qū)等區(qū)域供選手制茶。選手們需要自帶茶青，在規(guī)定時間內(nèi)獨立完成茶葉的初制過程。當天中午，選手們已完成茶葉的初制，正和助手們一起在揀剔區(qū)“挑茶梗”。
本次比賽為期4天，分理論考試和現(xiàn)場技能操作兩個部分，來自各縣市區(qū)的30名選手參加比賽，其中不乏制茶經(jīng)驗豐富的“老師傅”，從事制茶行業(yè)幾十年的徐國生就是其中一位。他表示，通過這個活動能夠?qū)W到很多制茶知識和技能，可為以后制作更高質(zhì)量的茶葉積累經(jīng)驗。
據(jù)悉，此次比賽由泉州市總工會、泉州市人力資源和社會保障局聯(lián)合舉辦，是全市數(shù)字工匠系列職工技能競賽的一個重要組成部分，旨在提高全市茶行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批制茶能手，促進茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（記者 杜冰瑩）
原標題：舉辦鐵觀音茶葉制作技能競賽
責任編輯：連培煌
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