日前,云霄縣一項(xiàng)重要民生工程——省級(jí)食品安全放心消費(fèi)街(威惠廟美食廣場(chǎng))已全面落地見(jiàn)效,一條“讓食品安全更透明、消費(fèi)體驗(yàn)更實(shí)在、公眾信任更堅(jiān)實(shí)”的放心消費(fèi)街,為群眾的日常逛吃與休閑消費(fèi)增添滿滿的幸福感。

在美食街入口處,一面融合本土文化元素的“食品安全放心消費(fèi)街”主題標(biāo)識(shí)赫然矗立,成為街區(qū)標(biāo)志性“安全符號(hào)”,傳遞食品安全理念。街區(qū)現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體40余家,涵蓋各類(lèi)餐飲店鋪和固定小吃攤點(diǎn),這里不僅是深受食客喜愛(ài)的美食打卡地,也成為我縣食品安全監(jiān)管的一張名片。

市民
張先生
這邊整體環(huán)境不錯(cuò),價(jià)格比較公道。商家的制作工序基本上消費(fèi)者都能看得見(jiàn),相對(duì)來(lái)說(shuō)比較放心。
薯來(lái)寶小吃攤主
黃亞芳
這邊一到晚上燈光就很亮,政府打造了好多個(gè)打卡點(diǎn),人流量很多,有效增加了我們商戶的收入。

記者隨機(jī)走進(jìn)一家餐飲店,掃描商戶門(mén)口張貼的“明廚亮灶”二維碼,后廚實(shí)景一目了然。據(jù)了解,為實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管、常態(tài)監(jiān)管,縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)督模式,為街區(qū)商戶統(tǒng)一安裝后廚攝像頭,實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作過(guò)程,讓“舌尖上的安全”看得見(jiàn)。該平臺(tái)還可通過(guò)大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)智能預(yù)警和遠(yuǎn)程監(jiān)督,有效提升食品安全監(jiān)管效率與執(zhí)法威懾力。

此外,美食廣場(chǎng)內(nèi)還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了“食品安全放心消費(fèi)街”管理中心,負(fù)責(zé)街區(qū)日常的食品安全監(jiān)管,中心門(mén)口設(shè)有食品安全投訴舉報(bào)箱,聯(lián)動(dòng)出臺(tái)投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法,明確獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn),形成“監(jiān)管部門(mén)主導(dǎo)、群眾廣泛參與”的食安共治格局。
鐵牛哥烈火燒肉飯店長(zhǎng)
陳奕毅
最大的變化就是我們整個(gè)食品制作環(huán)節(jié)更衛(wèi)生。前期我們商戶是有些抵觸的,很多操作規(guī)范無(wú)形中會(huì)增加我們的工作量,后來(lái)慢慢習(xí)慣了,感覺(jué)這件事情對(duì)我們來(lái)說(shuō)也有好處。環(huán)境變得更衛(wèi)生,消費(fèi)者也會(huì)吃得更放心,總體看起來(lái)比較整潔,消費(fèi)者更愿意過(guò)來(lái)消費(fèi),也增加了我們的收入。

小吃攤點(diǎn)承載了夜市的煙火氣,也是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。為化解食材交叉污染隱患,規(guī)范小吃加工制作過(guò)程,縣市場(chǎng)監(jiān)管局為各小吃攤點(diǎn)統(tǒng)一設(shè)置共享加工處理區(qū)、污水處理池,張貼規(guī)范操作提示牌,從流程上嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)規(guī)范管理與便民服務(wù)的有機(jī)結(jié)合。
幽友鮮榨純果汁攤主
吳蔚臻
政府為我們提供了水電,還有污水處理處、加工處理處,讓我們?cè)谏a(chǎn)經(jīng)營(yíng)上更加方便。

如今,“放心消費(fèi)街”內(nèi)的商戶比環(huán)境衛(wèi)生、比操作規(guī)范、比餐飲品質(zhì)、比服務(wù)質(zhì)量的趕超氛圍愈漸濃厚,依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)已蔚然成風(fēng)。
幽友鮮榨純果汁攤主
吳蔚臻
假如我是一個(gè)消費(fèi)者的話,我也希望買(mǎi)到更健康、更安全的食品,所以我在經(jīng)營(yíng)上的理念是注重使用更健康、更綠色的食材。制作過(guò)程也都是公開(kāi)透明的,大家可以現(xiàn)場(chǎng)看到,這樣才能讓消費(fèi)者吃得更安心、放心。

民以食為天,食以安為先。下一步,縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“省級(jí)食品安全放心消費(fèi)街”創(chuàng)建工作,引導(dǎo)更多經(jīng)營(yíng)主體參與放心消費(fèi)建設(shè),全力營(yíng)造“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)”的良好環(huán)境;同時(shí)以放心消費(fèi)街區(qū)為示范,進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力,助力云霄市場(chǎng)繁榮發(fā)展,切實(shí)為群眾構(gòu)建更安心、更便捷、更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)生態(tài),推動(dòng)“食安云霄”成為群眾幸福生活的鮮明底色。