閩南網(wǎng)9月23日訊（通訊員 蔡秀玲 周團藝 楊志鵬 蔡斌豪 閩南網(wǎng)記者 張恩培）一顆鵪鶉蛋能做什么，它不僅能孵出一只鵪鶉，做成一道美味，還能撬動一個產(chǎn)業(yè)鏈，成為鄉(xiāng)村振興的致富密碼，讓我們一起走進漳浦縣赤土鄉(xiāng)，去看一下這片紅色的土地是如何實現(xiàn)“棚頂發(fā)電、棚下生金”的雙重效益。

　　當清晨的第一縷陽光灑落大地，赤土鄉(xiāng)的電網(wǎng)項目綠領光伏便開始了一天的工作，作為福建省內最大裝機容量的陸上集中式光伏發(fā)電站，這里每年可提供清潔能源9520萬千瓦時。2024年9月，該基地創(chuàng)新推出“光伏+鵪鶉養(yǎng)殖”模式，有效整合資源，提高了土地的利用率。

　　赤土鄉(xiāng)當初為何會想到推行“光伏+鵪鶉養(yǎng)殖”的模式呢？“因為鵪鶉繁殖快、產(chǎn)業(yè)鏈長、附加值高，契合當前的‘種養(yǎng)加’模式，是一條適合我們縣域經(jīng)濟發(fā)展的突破路徑。”該鄉(xiāng)黨委委員、宣傳委員謝寶竹告訴記者，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的鵪鶉糞又是一種高效的有機肥料，可以反哺當?shù)氐墓叻N植，形成一種生態(tài)閉環(huán)。

　　陽光下，一片片光伏板閃著金光，它高度適中，形成了天然的遮陽棚，為禽舍提供了理想的溫度環(huán)境。近日，記者走進福建綠領光伏鵪鶉養(yǎng)殖基地，只見一排排籠架整齊劃一，一只只雛鳥在育雛室里快樂嬉戲，育雛師正在給小雛鳥喂食。而在成鳥養(yǎng)殖車間，一顆顆橢圓形的鵪鶉蛋整齊滑落在待撿籃中。

　　傳統(tǒng)養(yǎng)殖靠經(jīng)驗，現(xiàn)代化養(yǎng)殖靠數(shù)據(jù)——在這里，每只鵪鶉的日均采食量、產(chǎn)蛋率、疫病預警等，都會通過物聯(lián)網(wǎng)實時監(jiān)控。

　　據(jù)悉，福建綠領光伏鵪鶉養(yǎng)殖基地一期工程于今年3月投產(chǎn)，主要由育雛車間和成鳥車間兩部分組成，現(xiàn)存欄鵪鶉36萬羽，日均可產(chǎn)蛋7000斤。二期工程正在建設，主要是種鳥養(yǎng)殖和雛鳥孵化。三期工程已完成規(guī)劃，全部建成后，將形成從種源、孵化，再到養(yǎng)殖和加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，預計年產(chǎn)值可達5000萬元。

　　“目前基地在產(chǎn)蛋的鵪鶉有36萬羽，我們正與赤土鄉(xiāng)政府探討合作有關鄉(xiāng)村振興的項目，附近幾個村的村民也有意要發(fā)展鵪鶉養(yǎng)殖。”福建綠領光伏鵪鶉養(yǎng)殖基地負責人龔永鋒表示，他們企業(yè)現(xiàn)有的規(guī)模能容納500萬羽的存欄量。

　　鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行，龍頭企業(yè)的帶動至關重要。眼下，赤土鄉(xiāng)正與三逐食品（福建）有限公司探索“村企合作”機制，通過廠房租賃、就業(yè)帶動、入股分紅等方式，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果惠及更多農戶。

　　據(jù)謝寶竹介紹，三逐食品（福建）有限公司正在與兩個“省級鄉(xiāng)村振興示范村”--赤土村和浯源村進行深度合作，這種“企業(yè)+合作社+農戶+供應鏈+科研機構”五聯(lián)驅動的發(fā)展模式，激活了赤土村“產(chǎn)加研銷旅”五鏈效應，助推了“三產(chǎn)融合”，實現(xiàn)了“租金、薪金、股金”的三金共富。一言以蔽之，這正是“鵪鳴沃野，振興可期”的美好愿景在赤土鄉(xiāng)的生動實踐。

　　走出養(yǎng)殖基地，記者來到三逐食品（福建）有限公司的食品加工生產(chǎn)線。在這里，每一批鵪鶉蛋都會經(jīng)過17道關卡檢測，確認品質后才會進入下一道加工制作工序。

　　清洗、蒸煮、剝殼、鹵制、封存、打包，每一顆出廠的鵪鶉蛋都需經(jīng)歷8道工序。香辣、蜂蜜、五香、鹽焗等，不同口味的鵪鶉蛋在流水線上滾動，經(jīng)過打包后推向市場。目前該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品已入駐樸樸超市、美團、多多買菜等多個平臺銷售，并與赤土鄉(xiāng)電商企業(yè)可娛電子商務達成合作，借助直播平臺拓寬銷售渠道。

　　“我們傳承了閩南鹽焗工藝和文化，生產(chǎn)的鵪鶉蛋更Q彈、更緊實。”三逐食品（福建）有限公司總經(jīng)理葉龍杰說，因為鵪鶉蛋都是自家農場養(yǎng)的，他們對原料及品質把控很嚴格。

　　一只小鵪鶉長大成熟，大概需要300天左右的時間。那么，經(jīng)過歲月沉淀的老鵪鶉，會何去何從呢？

　　為了讓鵪鶉的經(jīng)濟價值最大化，赤土鄉(xiāng)與三逐食品（福建）有限公司正合力打造鵪鶉美食宴，做法包括香辣、扒皮、蒜香、紅燒、蛋黃芝士焗鵪鶉等。希望通過鵪鶉美食帶動鄉(xiāng)村文旅，打造赤土版的“種養(yǎng)加”新模式，助推鄉(xiāng)村振興。

　　農村不缺“土特產(chǎn)”，缺的是把“土特產(chǎn)”打造成“金招牌”的能力，在赤土鄉(xiāng),記者看到哪怕只是小小的一只鵪鶉，也能夠成為鄉(xiāng)村振興的致富密碼。小鵪鶉大產(chǎn)業(yè)，我們也期待著這只“金鳳凰”能夠繼續(xù)展翅高飛，能夠創(chuàng)造出更多的奇跡。