你知道嗎? 外賣平臺(tái)的餐食價(jià)有的竟比堂食價(jià)高50%!以往倒貼商家的外賣平臺(tái)們，隨著生意和回本需要反過來要求“上供”。有商家表示，若選外賣平臺(tái)專送每單需被收取18%服務(wù)費(fèi)，外賣價(jià)格自然水漲船高，所謂羊毛出在羊身上。

　　眼下的年輕人，點(diǎn)外賣成為“家常便飯”，如果哪天外賣平臺(tái)癱瘓都不知道怎么解決溫飽。百度、美團(tuán)、餓了么，你習(xí)慣用哪個(gè)呢?小編不是來推薦外賣平臺(tái)的，而是來曝光一個(gè)“潛規(guī)則”的……

外賣潛規(guī)則曝光：先提價(jià)，再用紅包降價(jià)!有的竟比門店價(jià)貴一倍

　　大家都知道點(diǎn)外賣不僅便捷，而且還有紅包反現(xiàn)，點(diǎn)單滿減，價(jià)格肯定更優(yōu)惠。然而，在比對(duì)了多家餐飲店線上線下價(jià)格之后，記者發(fā)現(xiàn)，事實(shí)并非如此。

　　有媒體通過比對(duì)發(fā)現(xiàn)，不少外賣線上價(jià)格往往要比線下貴20%左右。在北京房山某“香河肉餅”店，店鋪老板表示，因?yàn)橥赓u平臺(tái)要扣20%，所以線上銷售只能漲價(jià)，但線下價(jià)格保持不變。線下賣10元的餅，線上賣12元。有時(shí)候會(huì)打折漲不了20%，但多少肯定會(huì)漲一點(diǎn)。

　　“線上價(jià)格貴”這種情況并不是個(gè)例，北京的多家餐館，很多都是這樣處理。有百度外賣送餐員也表示，店鋪線上加價(jià)的情況普遍存在，因?yàn)楝F(xiàn)在外賣平臺(tái)都要收店鋪流水20%的傭金，店鋪為了收支平衡，線上外賣只能漲價(jià)。不只是百度外賣，每個(gè)外賣平臺(tái)都這樣。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在一家餐廳的饞嘴牛蛙，堂吃48元，外賣標(biāo)價(jià)卻要68元。而這家店的套餐，扣掉各種"滿減"優(yōu)惠之后，平均每份30元。而在實(shí)體店內(nèi)，所有套餐都是15元一份。

　　先提價(jià)，再用滿減紅包抵扣，顧客并沒有得到實(shí)惠。一些商家也坦言，現(xiàn)在的食客越來越依賴外賣平臺(tái)，商家70%的營業(yè)額都來自外賣收入，不走套路，就沒有生意。

　　某飯店老板告訴記者，不參加"滿減"的話，競爭對(duì)手大家都在做滿減，那樣的話單量會(huì)下滑，如果不參加，就會(huì)被外賣平臺(tái)排到很后面，基本上就是可能一天就一單，或者兩天一單，所以都要價(jià)錢高幾塊錢，羊毛出在羊身上，這個(gè)沒辦法。

揭秘外賣平臺(tái)利益鏈：“傭金”只是小錢...

　　“收傭金”是外賣平臺(tái)維持下去的一種手段，但對(duì)外賣平臺(tái)來講只是“小錢”，未來外賣平臺(tái)最大的盈利可能是向店鋪供應(yīng)鏈端和金融服務(wù)滲透。

　　據(jù)了解，目前在線外賣平臺(tái)并沒有清晰、有效的盈利模式，普遍分析認(rèn)為單靠收傭金也難以覆蓋運(yùn)營成本。

　　除了收取傭金，外賣平臺(tái)對(duì)盈利越來越渴望。近年，還有媒體曝光了美團(tuán)外賣、餓了么平臺(tái)上存在餐飲商家競價(jià)排名的情況——商家通過付費(fèi)就可以買進(jìn)排名靠前的位置。

　　中國政法大學(xué)傳播法研究中心副主任 朱巍認(rèn)為，付費(fèi)搜索也是廣告的一種類型，應(yīng)該遵守相關(guān)法律法規(guī)的具體要求，不能侵害到消費(fèi)者合法權(quán)益;不過，付費(fèi)搜索的具體類型尚未達(dá)成共識(shí)，除了搜索引擎為主體的付費(fèi)商業(yè)行為以外，其他平臺(tái)為主體的付費(fèi)信息服務(wù)性質(zhì)還有待進(jìn)一步研究。

　　中國電子商務(wù)研究中心特約研究員 趙占領(lǐng)認(rèn)為，消費(fèi)者應(yīng)該知道，購買的外賣是不是廣告。如果是廣告，外賣平臺(tái)需要明確標(biāo)記出來。