閩南網(wǎng)10月12日訊 莆田每天數(shù)十噸餐廚垃圾要運往哪里？如何處理？餐廚垃圾誰來管？今后這些都將有法可依。昨日，海都記者從莆田市城管執(zhí)法局獲悉，莆田市政府辦日前發(fā)布《關于莆田市餐廚垃圾管理的實施意見》，今后莆田餐廚垃圾收運、處理將實行集中統(tǒng)一的特許經(jīng)營，并實施臺賬制度和聯(lián)單管理，防止餐廚垃圾及其處理產(chǎn)品流向不法渠道。

　　餐廚垃圾處于無序狀態(tài)

　　脅著公共衛(wèi)生安全；無收運許可資質的企業(yè)或個人其收運裝備落后，收集容器不密閉，運輸工具骯臟破舊，經(jīng)常發(fā)生泄漏遺灑，影響市容和環(huán)境衛(wèi)生，市民反映強烈。

　　餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。

　　記者了解到，目前，莆田市餐廚垃圾排放基本處于無序狀態(tài)：餐飲服務單位將餐廚垃圾交由無資質的企業(yè)或個人收運處理，難以保證安全處理；餐廚垃圾產(chǎn)生單位受利益驅動隨意處置，造成餐廚垃圾喂豬、廢油回流餐桌等問題，直接威餐廚垃圾不得排入河道

　　《意見》對各相關職能部門及各縣（區(qū)、管委會）的職責進行了具體分工。

　　對于餐廚垃圾產(chǎn)生單位，《意見》要求：要將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分類單獨存放，不得摻雜生活垃圾、污水，不得隨意傾倒、堆放。餐廚垃圾產(chǎn)生后24小時內，要交由獲得市餐廚垃圾管理機構頒發(fā)許可的餐廚垃圾收集、運輸、處置服務單位，不得交由未依法取得許可的單位或者個人收集、運輸、處置；不得將餐廚垃圾排入雨水及污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和廁所。

　　對于收運單位，《意見》明確：要將餐廚垃圾與其他城市生活垃圾分類收集、運輸；按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標準和規(guī)范，在規(guī)定時間內收集、運輸，每天到餐廚垃圾產(chǎn)生的地點清運餐廚垃圾不少于一次；收集餐廚垃圾的當日應將其運到依法取得餐廚垃圾經(jīng)營處置許可手續(xù)的場所，運輸中不得隨意傾倒、拋撒或者堆放，轉運期間不得裸露存放。

　　對于處理單位，《意見》規(guī)定：從事餐廚垃圾處置服務的經(jīng)營者，應嚴格按照國家相關規(guī)定和技術標準運作；應配備合格的管理人員和操作人員，應設置符合要求的餐廚垃圾處置、計量、監(jiān)控設施設備，保持設施設備處于良好運行狀態(tài)；嚴格按照環(huán)保要求處理餐廚垃圾處置。

　　建立臺賬不得中途轉賣

　　據(jù)了解，莆田餐廚垃圾收運、處理實行集中統(tǒng)一的特許經(jīng)營，沒有后備力量可供隨時調遣。因此《意見》規(guī)定，未經(jīng)批準，餐廚垃圾收運、處理單位不得停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應當提前3個月按管理權限向市餐廚垃圾管理機構報告，經(jīng)批準后方可停業(yè)或者歇業(yè)。

　　此外，為了真實、完整記錄餐廚垃圾的種類、產(chǎn)量和去向等情況，防止餐廚垃圾及其處理產(chǎn)品流向不法渠道，出現(xiàn)中途打撈油脂、中途轉賣、中途丟棄餐廚垃圾等現(xiàn)象，《意見》規(guī)定：餐廚垃圾產(chǎn)生、收運、處理單位要分別建立產(chǎn)生、收運、處理臺賬，每月向縣（區(qū)、管委會）餐廚垃圾管理機構報告登記；實行聯(lián)單管理制度，要求交運餐廚垃圾時要填單登記，運輸時要單貨同行，運抵處理單位時要核單驗貨。處理單位還要按規(guī)定向餐廚垃圾管理機構備案收到的餐廚垃圾數(shù)量、種類等，確保餐廚垃圾全部運到處理單位。（海都記者 陳盛鐘）