南平衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)延平區(qū)三家“三國(guó)烤魚(yú)”展開(kāi)調(diào)查
2014年9月1日，南平市衛(wèi)生監(jiān)督所針對(duì)本網(wǎng)報(bào)道的“南平市延平區(qū)"三國(guó)烤魚(yú)"衛(wèi)生狀況惡劣遭投訴”，對(duì)三家“三國(guó)烤魚(yú)”（ 馬坑小區(qū)三國(guó)烤魚(yú)店、新建路鑫三國(guó)烤魚(yú)店、八一路大三國(guó)烤魚(yú)店）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查，衛(wèi)生執(zhí)法人員對(duì)三家“三國(guó)烤魚(yú)”的店內(nèi)衛(wèi)生、從業(yè)人員、使用的食用油、食用油的用量、餐廚廢棄物的流向、食品原料的采購(gòu)索票登記的情況進(jìn)行檢查。
檢查情況如下：現(xiàn)場(chǎng)三家“三國(guó)烤魚(yú)”均未發(fā)現(xiàn)貼內(nèi)說(shuō)的回收利用“口水油”現(xiàn)象，“三國(guó)烤魚(yú)店”使用的食用油是大滿旺大豆油；“鑫三國(guó)烤魚(yú)店”使用的食用油是好家旺牌大豆油；“大三國(guó)烤魚(yú)店”使用的食用油是廚神大豆油，三家“三國(guó)烤魚(yú)”采購(gòu)食用油均有索票。
同時(shí)，衛(wèi)生執(zhí)法人員對(duì)店內(nèi)其它不規(guī)范的行為，如衛(wèi)生不到位、散裝食品未貼標(biāo)簽，從業(yè)人員未穿戴工作衣帽、未登記臺(tái)帳等問(wèn)題立即下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)責(zé)令限期整改。
據(jù)悉，市衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)高度重視本次事件，將繼續(xù)跟蹤落實(shí)三家店的整改情況，同時(shí)將對(duì)該事件繼續(xù)開(kāi)展調(diào)查，對(duì)三家“三國(guó)烤魚(yú)”的廚師和負(fù)責(zé)餐廚廢棄物處理的人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)；到食用油供應(yīng)商核實(shí)其向三家“三國(guó)烤魚(yú)”的供油數(shù)量，與進(jìn)貨票據(jù)進(jìn)行比對(duì)；根據(jù)調(diào)查的情況決定對(duì)“三國(guó)烤魚(yú)”的處理意見(jiàn)。市衛(wèi)生監(jiān)督所還將在本周內(nèi)召集相關(guān)的火鍋、烤魚(yú)、排檔等餐飲單位進(jìn)行約談、培訓(xùn)，宣傳相關(guān)法律法規(guī)，簽定承諾書(shū)。市衛(wèi)生監(jiān)督所也將加大對(duì)上述餐飲單位的監(jiān)督力度，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益。
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