
16日,華安縣湖林鄉(xiāng)石井村千畝梯田披“金甲”。 林國(guó)樺 唐小玲 攝
今年10月16日是第45個(gè)世界糧食日,活動(dòng)主題為“手拉手共倡多樣性美食,聚合力同創(chuàng)美好未來(lái)”。我國(guó)糧食安全宣傳周活動(dòng)同步展開(kāi),主題是“糧食節(jié)約 人人有責(zé)”。
金秋十月,我們從一粒希望的種子出發(fā),全鏈條解碼“八山一水一分田”的福建如何穩(wěn)穩(wěn)端牢自己的飯碗。
廣開(kāi)糧路谷滿倉(cāng)
國(guó)慶假期剛過(guò),浦城縣臨江鎮(zhèn)種糧大戶馬芳華便忙著調(diào)度農(nóng)機(jī),備戰(zhàn)即將到來(lái)的再生稻再生季收割忙季。今年8月,他家的3000多畝再生稻首戰(zhàn)告捷,頭季稻普遍畝產(chǎn)干谷超700公斤。算上再生季收成,實(shí)現(xiàn)“噸糧田”目標(biāo)不在話下。
近年來(lái),福建糧食生產(chǎn)堅(jiān)持“穩(wěn)面積”和“提單產(chǎn)”兩手抓,持續(xù)鞏固提升糧食產(chǎn)能。據(jù)悉,福建已連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)糧食面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)“三增長(zhǎng)”。作為近年來(lái)大力推廣的稻作模式,“一種兩收”的再生稻,全程機(jī)械化生產(chǎn)兩季畝產(chǎn)最高達(dá)到1300公斤。
福建“八山一水一分田”,人多地少,糧食自給率僅21%。作為典型的糧食主銷區(qū),如何填補(bǔ)每年高達(dá)1900萬(wàn)噸的產(chǎn)消缺口?福建的策略是:既要自力更生,挖掘本土產(chǎn)能;又要廣開(kāi)“糧”路,引糧入閩。
國(guó)慶中秋消費(fèi)旺季,“黑土優(yōu)品”閃耀榕城。北大荒食品集團(tuán)福州分公司通過(guò)舉辦產(chǎn)品展銷等活動(dòng),集中推介五常大米、墾川香大米等來(lái)自東北黑土地的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品。
“荊楚糧油”“遼寧優(yōu)品”等來(lái)自天南地北的好糧油,也都是福建餐桌上的常客。這背后,是產(chǎn)銷攜手、責(zé)任一起扛、飯碗一起端的協(xié)同努力。
據(jù)悉,2005年起,福建就與部分糧食主產(chǎn)省共同舉辦糧食產(chǎn)銷福建洽談會(huì),不斷拓展引糧入閩渠道。20多年間,廣結(jié)“糧”緣的福建朋友圈不斷擴(kuò)大,先后與全國(guó)13個(gè)糧食主產(chǎn)省中的11個(gè)建立了政府間產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系,借助糧洽會(huì)平臺(tái),福建累計(jì)從協(xié)作省份調(diào)入糧食超1億噸。今年6月舉辦的第二十一屆福建糧洽會(huì),吸引500家全國(guó)糧油企業(yè)參展,規(guī)模為歷史之最。
智守糧倉(cāng)粒粒安
隨著秋糧集中上市,各地糧食儲(chǔ)備庫(kù)相繼開(kāi)倉(cāng)納糧。
在福建省儲(chǔ)備糧管理有限公司建寧直屬庫(kù),信息專員危明亮在中控室內(nèi)輕點(diǎn)鼠標(biāo),15號(hào)糧倉(cāng)內(nèi)部場(chǎng)景躍然屏上,溫度、濕度等糧情數(shù)據(jù)一目了然,進(jìn)糧記錄、檢驗(yàn)記錄、客戶信息等出入庫(kù)情況一覽無(wú)余,“有了‘智慧大腦’加持,收糧、儲(chǔ)糧、管糧,事半功倍”。
建寧直屬庫(kù)是福建新一輪省級(jí)糧庫(kù)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一,倉(cāng)容8.09萬(wàn)噸,總投資1.76億元。充當(dāng)其“智慧大腦”的,則是當(dāng)前福建各級(jí)糧食儲(chǔ)備庫(kù)的標(biāo)配——“智慧閩糧”信息系統(tǒng)。
糧安天下,既要產(chǎn)得出、供得穩(wěn),更要儲(chǔ)得好、備得足。
走進(jìn)糧倉(cāng),滿倉(cāng)滿谷帶來(lái)滿滿安全感??凑畠?chǔ)備,搶先趕早實(shí)施增儲(chǔ)擴(kuò)容,開(kāi)工新建163萬(wàn)噸糧庫(kù)倉(cāng)容;看社會(huì)儲(chǔ)備,出臺(tái)措施鼓勵(lì)引導(dǎo)86家規(guī)模以上糧食加工企業(yè),建立社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備4.8萬(wàn)噸。同時(shí),全省共認(rèn)定2231家糧食應(yīng)急保障企業(yè),打造“135應(yīng)急保障圈”——主城區(qū)“1個(gè)小時(shí)”、周邊城市“3個(gè)小時(shí)”、城市群“5個(gè)小時(shí)”,體系化快速響應(yīng),確保應(yīng)急甚至極限狀態(tài)下糧油供應(yīng)安全。
智慧化賦能,24小時(shí)全方位守護(hù)每一粒稻谷,讓安全感加倍。
視頻監(jiān)控和每個(gè)倉(cāng)廒糧堆內(nèi)約200個(gè)傳感器,可實(shí)現(xiàn)對(duì)糧食溫濕度、扦樣、質(zhì)檢等41類糧情數(shù)據(jù)自動(dòng)采集,生成庫(kù)存、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量等6張圖表;預(yù)警模塊,通過(guò)對(duì)實(shí)時(shí)糧情和歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行AI分析,可完成對(duì)“轉(zhuǎn)圈糧”“以陳頂新”等違規(guī)行為,糧食發(fā)熱、蟲(chóng)害、霉變等異常情況以及安全生產(chǎn)等46種情形進(jìn)行動(dòng)態(tài)預(yù)警……
目前,福建已初步建成糧食購(gòu)銷和儲(chǔ)備數(shù)字化監(jiān)管體系,全省163個(gè)原糧儲(chǔ)備庫(kù)、276個(gè)應(yīng)急成品糧油代儲(chǔ)點(diǎn)全部接入“智慧閩糧”監(jiān)管平臺(tái),實(shí)現(xiàn)全覆蓋、全流程、穿透式監(jiān)管。
嚴(yán)控糧損慶余年
近日,2025年全省水稻機(jī)收減損大比武在建甌市舉行。來(lái)自8個(gè)設(shè)區(qū)市的24名農(nóng)機(jī)手代表駕駛收割機(jī)縱橫馳騁,裁判組從水稻損失率、割茬高度、作業(yè)效率、漏割情況等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。
保障糧食安全,既要種好穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)“有形良田”,更要耕好節(jié)糧減損“無(wú)形良田”。這塊“無(wú)形良田”,在沃野田疇,在加工車間,在倉(cāng)廩府庫(kù),在運(yùn)輸途中,也在百姓餐桌。福建堅(jiān)持全鏈條發(fā)力,從糧食生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)入手,減少糧食損失浪費(fèi),推動(dòng)全社會(huì)形成愛(ài)糧節(jié)糧、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。
“全國(guó)糧食企業(yè)每年因稻谷儲(chǔ)藏過(guò)程中陳化變質(zhì)、倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)以及霉變影響,產(chǎn)生的損失約占總儲(chǔ)存量的5%。”在今年福建糧洽會(huì)上,省農(nóng)科院水稻研究所副所長(zhǎng)涂詩(shī)航帶來(lái)了該所育成的優(yōu)質(zhì)稻新品種“福香占”。得益于其與生俱來(lái)的耐儲(chǔ)藏基因,“福香占”即便歷經(jīng)3年儲(chǔ)存,也能擁有媲美新糧的品質(zhì)。目前,“福香占”已在龍巖等地廣泛種植。
福建省儲(chǔ)備糧管理有限公司長(zhǎng)樂(lè)直屬庫(kù)則以科技興儲(chǔ),穩(wěn)定糧食品質(zhì)。“福建地處高溫高濕儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū),因此,防蟲(chóng)與控溫,是糧食儲(chǔ)備的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。”長(zhǎng)樂(lè)直屬庫(kù)負(fù)責(zé)人鄭頌說(shuō),為有效應(yīng)對(duì)蟲(chóng)害,該儲(chǔ)備庫(kù)在全省率先推廣食品級(jí)惰性粉氣溶膠防蟲(chóng)殺蟲(chóng)技術(shù),“與傳統(tǒng)藥物熏蒸不同,惰性粉顆粒進(jìn)入害蟲(chóng)關(guān)節(jié),磨損節(jié)間膜,蟲(chóng)體嚴(yán)重失水,由此實(shí)現(xiàn)物理殺蟲(chóng)。同時(shí),惰性粉主要成分是一種食品添加劑,不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)”。
如今,綜合控溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧、惰性粉防蟲(chóng)應(yīng)用、充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)糧等綠色儲(chǔ)糧新技術(shù),已在全省糧庫(kù)廣泛應(yīng)用,為節(jié)糧減損提供了全套解決方案。與此同時(shí),福建節(jié)糧減損“黑科技”也在不斷上新:糧食無(wú)人自動(dòng)化驗(yàn)系統(tǒng),一鍵生成谷物“體檢報(bào)告”;AI無(wú)線測(cè)蟲(chóng)科技,實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧堆蟲(chóng)害動(dòng)態(tài)變化……作為糧油科技展示與對(duì)接的重要平臺(tái),一批批前沿成果在福建糧洽會(huì)首發(fā)亮相,并走向行業(yè)推廣。(福建日?qǐng)?bào)記者 張輝)