­　　市民選購月餅

­　　琳瑯滿目的月餅種類讓人眼花繚亂

­　　2015年12月，國家質(zhì)檢等部門頒布的月餅新標準開始實施，今年是新標準實行后的首個中秋節(jié)，我市食品藥品安全監(jiān)管局加強對月餅生產(chǎn)和流通領域監(jiān)管，對多批次月餅進行抽檢，目前已完成抽檢90批次，尚未檢出不合格樣品。

­　　商家重視 嚴格執(zhí)行

­　　記者在延平區(qū)某超市看到，大部分月餅生產(chǎn)廠家已經(jīng)自覺執(zhí)行了新標準。在某超市的貨架上記者注意到，一款廣東廠家的純蓮蓉餡月餅的配料標明，餡料中蓮子的含量為100%。但同樣存在部分廠家未按照國家新規(guī)執(zhí)行，在配料中未對餡料的含量進行明確標注。業(yè)內(nèi)人士表示，新國標是推薦性標準，不按新規(guī)生產(chǎn)的月餅并不能認定為不合格。只能說新規(guī)對月餅餡料的要求，可以有效防范商家偷工減料。

­　　除了配料要求，新標準還對月餅生產(chǎn)日期有了要求：“包裝盒里面獨立包裝的月餅具有獨立銷售的能力，應該單獨標示生產(chǎn)日期”；“獨立包裝但不獨立銷售的，而且保質(zhì)期是一樣的，可以一致標示在大包裝”；“獨立包裝但不獨立銷售的，而且如果保質(zhì)期不同，大包裝上的生產(chǎn)日期選擇內(nèi)部產(chǎn)品中最早的一個生產(chǎn)日期”。

­　　記者來到幾家標有“現(xiàn)燒現(xiàn)賣”字樣的糕點經(jīng)營店了解月餅生產(chǎn)日期的標注情況，發(fā)現(xiàn)普遍都按照國家新規(guī)進行。

­　　與商家的“高度重視”不同，大部分市民均表示對新國標尚不了解，購買時也不會研究配料表。“平時買月餅只看口味，不注意月餅的含量問題。”市民郭女士說。

­　　密集抽檢 認真把關

­　　“8月25日，檢查人員除對南平地區(qū)月餅生產(chǎn)廠家進行檢查，還對月餅生產(chǎn)小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購、添加劑使用、標識標注等情況進行檢查。同時檢查其庫房，要求做到通風防潮，防蟲防鼠，嚴防霉變，嚴格把好月餅銷售的初始關。” 市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長居斌告訴記者。

­　　居斌介紹，小作坊目前仍然是傳統(tǒng)月餅供應的重要組成部分，但同時普遍存在生產(chǎn)設備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差、食品質(zhì)量安全意識缺乏、質(zhì)量衛(wèi)生控制能力薄弱等問題，因此必須對小作坊進行嚴格把關。

­　　居斌提醒消費者，前往小作坊購買月餅時，大家必須確認其是否有批準生產(chǎn)的合格證明——《福建省食品生產(chǎn)加工作坊生產(chǎn)加工條件核準證》，如果沒有，請消費者不要購買。

­　　截至9月7日，市食藥監(jiān)部門已針對全市食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務領域組織開展月餅監(jiān)督抽檢。共出動執(zhí)法人員662人次，檢查月餅加工經(jīng)營戶603家，安排監(jiān)督抽檢月餅139個批次，依據(jù)國家食品安全標準，重點檢驗重金屬、品質(zhì)指標、食品添加劑和微生物等10個項目。目前已完成抽檢90批次，尚未檢出不合格樣品。 （林夢琳 文/攝）