福州首家超市食品安全檢測(cè)室投用 可檢測(cè)瘦肉精
水產(chǎn)是否含氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃，豬肉是否含瘦肉精，禽肉有沒有含硝基呋喃，取樣檢測(cè)，一個(gè)小時(shí)就能出結(jié)果。昨日，福州沃爾瑪鼓山店食品安全檢測(cè)室投入使用，這也是福州超市首家食品安全檢測(cè)室。據(jù)悉，以前禁用獸藥檢測(cè)都是委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為確保食品安全，鼓勵(lì)各大超市設(shè)立食品安全檢測(cè)室。永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，永輝也投入數(shù)百萬元，設(shè)立200平方米的超市食品安全檢測(cè)室，目前在試運(yùn)行階段。
昨日上午，記者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)檢測(cè)花蛤里是否含有硝基呋喃。首先，工作人員用剪刀剪碎從超市隨機(jī)抽取的花蛤，放入裝有液體的容器，再將容器放入檢測(cè)設(shè)備（離心機(jī)），該離心機(jī)每分鐘轉(zhuǎn)300轉(zhuǎn)，一共要旋轉(zhuǎn)5分鐘。
旋轉(zhuǎn)完后，提取出清液，加入相關(guān)試劑，吹干，再加入相應(yīng)的試劑，渦動(dòng)2分鐘，再滴入相關(guān)試劑，靜置一個(gè)小時(shí)。當(dāng)測(cè)試棒上CT線顯示顏色是紅色時(shí)，表示食品是合格的；當(dāng)CT線第二根線無顏色，表示產(chǎn)品不合格。（海都記者 麗萍）
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