­　　消費(fèi)者：規(guī)矩已立，期待成果

­　　福州市民何婷是一位辦公室白領(lǐng)，由于公司沒(méi)有食堂，她幾乎每天中午都會(huì)通過(guò)APP點(diǎn)餐。“之前看了很多負(fù)面新聞，其實(shí)也挺擔(dān)心食品安全問(wèn)題的。”何婷告訴記者，在APP上點(diǎn)餐，她可不敢“任性”，一般都是挑一些去過(guò)實(shí)體店的商家來(lái)訂餐。

­　　采訪中，不少市民、網(wǎng)友和何婷有著類似的擔(dān)心。他們都表示，期待新規(guī)矩能夠規(guī)范網(wǎng)上訂餐這一新興行業(yè)。

­　　網(wǎng)友“如沐春風(fēng)”說(shuō)，除了相關(guān)規(guī)定的出臺(tái)，希望有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管執(zhí)法工作也要跟上，真正保障“舌尖上的安全”。網(wǎng)友“暖暖”則建議，為了方便群眾監(jiān)督，希望第三方平臺(tái)要對(duì)外公開(kāi)商家的資質(zhì)證明。

­　　《意見(jiàn)》：推進(jìn)實(shí)施“明廚亮灶”

­　　記者從省食藥監(jiān)局獲悉，我省網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作走在全國(guó)前列。早在去年10月份第一屆青運(yùn)會(huì)期間，我省就在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全清理整頓工作。今年5月，省食藥監(jiān)局出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）。

­　　《意見(jiàn)》要求，第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)進(jìn)行資質(zhì)審查、實(shí)名登記，并對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)信息公示，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在網(wǎng)上公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、經(jīng)營(yíng)地址和聯(lián)絡(luò)方式等信息，鼓勵(lì)公布廚房照片或?qū)崟r(shí)視頻，推進(jìn)實(shí)施“明廚亮灶”。

­　　此外，《意見(jiàn)》還規(guī)定，要求送餐人員應(yīng)取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格控制送餐時(shí)間。

­　　專家：多方一起行動(dòng)

­　　福建師范大學(xué)公共管理學(xué)院教授謝宏忠說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)平臺(tái)近幾年來(lái)如雨后春筍般興起，此前我國(guó)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的監(jiān)管都處于一個(gè)相對(duì)空白的階段，對(duì)商家的審查并不嚴(yán)格。“第三方平臺(tái)對(duì)商家準(zhǔn)入要求的提高是一種新的現(xiàn)象和變化。”謝宏忠教授表示，相關(guān)部門(mén)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)提出了更多的規(guī)章制度要求，及時(shí)地做出反應(yīng)是十分有必要的。

­　　謝宏忠教授認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管規(guī)范還要需要消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者和政府部門(mén)多方努力。一方面，消費(fèi)者要提高自身的衛(wèi)生安全意識(shí)以及識(shí)別能力，遇到黑作坊應(yīng)該進(jìn)行舉報(bào)。政府相關(guān)部門(mén)則要注重執(zhí)法方式的創(chuàng)新，加強(qiáng)相關(guān)部門(mén)的垂直監(jiān)督及第三方監(jiān)督，對(duì)消費(fèi)者維權(quán)提供支持。同時(shí)，還要加大懲處力度，對(duì)于食品安全違法違規(guī)行為堅(jiān)決懲處。另外，商家還要注重和網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)的契約問(wèn)題，做到雙方契約的規(guī)范和限制，雙方都有權(quán)利和義務(wù)的限定；同時(shí)自覺(jué)遵守從業(yè)道德規(guī)范，做有良心的經(jīng)營(yíng)者。記者 馮川葉 實(shí)習(xí)生 肖湘怡