漁博會(huì)鏈接全球漁業(yè)資源

　　15日，福州海峽國(guó)際會(huì)展中心內(nèi)人潮涌動(dòng)，為期三天的2025海峽（福州）漁業(yè)周?中國(guó)（福州）國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)落幕。這場(chǎng)匯聚全球30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)、超500家源頭企業(yè)的行業(yè)盛會(huì)，不僅以3.5億元現(xiàn)場(chǎng)零售額、15.6億元意向成交額的亮眼數(shù)據(jù)交上答卷，更成為窺探福建漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要窗口。從全球供應(yīng)鏈的深度鏈接到全產(chǎn)業(yè)鏈的智能升級(jí)，從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的突圍破局到藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的多維布局，福建正以漁博會(huì)為支點(diǎn)，撬動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)的萬(wàn)億藍(lán)海。

錨定全球供應(yīng)鏈樞紐構(gòu)建漁業(yè)開放新格局

　　“這是伊朗水產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第一站，我們帶來(lái)的浮泳魚和大西洋鯖魚剛開展就收到了10余家采購(gòu)商的合作意向。”伊朗漁業(yè)協(xié)會(huì)駐華代表阿里在展位前難掩興奮。本屆漁博會(huì)上，伊朗、文萊、法羅群島的5家企業(yè)首次參展，帶來(lái)超50款特色水產(chǎn)品，而這只是福建漁業(yè)“朋友圈”擴(kuò)容的一個(gè)縮影。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，展會(huì)設(shè)置的5.7萬(wàn)平方米展區(qū)中，國(guó)際展區(qū)與遠(yuǎn)洋漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈展區(qū)形成聯(lián)動(dòng)，俄羅斯的鱈魚、厄瓜多爾的白蝦、澳大利亞的龍蝦等全球優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)集中亮相。據(jù)組委會(huì)統(tǒng)計(jì)，共有來(lái)自泰國(guó)、越南、印尼等30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的展商參會(huì)，其中文萊展商帶來(lái)的養(yǎng)殖蝦產(chǎn)品憑借生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)場(chǎng)與福建遠(yuǎn)洋漁業(yè)集團(tuán)達(dá)成采購(gòu)意向。

　　“福建港口輻射力強(qiáng)、冷鏈物流發(fā)達(dá)，是連接?xùn)|南亞與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的最佳樞紐。”文萊漁業(yè)發(fā)展局代表在接受采訪時(shí)表示。

　　在全國(guó)61個(gè)產(chǎn)業(yè)帶源頭展區(qū)，福建本地的連江鮑魚、寧德大黃魚、東山小管等地理標(biāo)志產(chǎn)品占據(jù)C位。“我們帶來(lái)的即食鮑魚在私域買手節(jié)上被20余家電商平臺(tái)鎖定。”福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)歐于斌介紹。數(shù)據(jù)顯示，展會(huì)吸引了山東、浙江、廣東等16個(gè)省份的32312名專業(yè)采購(gòu)商，其中超80%的采購(gòu)需求集中于福建及周邊產(chǎn)業(yè)帶的源頭產(chǎn)品。

　　漁博會(huì)搭建的“貿(mào)網(wǎng)同織”對(duì)接平臺(tái)成效顯著。在商超專場(chǎng)供采對(duì)接會(huì)上，信譽(yù)樓、安徽百大合家福等全國(guó)連鎖商超與福建水產(chǎn)企業(yè)簽訂1.2億元采購(gòu)協(xié)議；餐飲品牌直采會(huì)上，凱悅酒店、融僑皇冠假日酒店等機(jī)構(gòu)與福州魚丸企業(yè)達(dá)成年度供貨合作。“我們通過(guò)展會(huì)建立了覆蓋東南亞、東北亞的雙向供應(yīng)鏈，今年遠(yuǎn)洋漁獲回運(yùn)量同比增長(zhǎng)40%。”福建省遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳峰透露。

全鏈智造驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)躍遷傳統(tǒng)漁業(yè)煥發(fā)新活力

　　走進(jìn)設(shè)備及包材展區(qū)，一臺(tái)智能化水產(chǎn)加工生產(chǎn)線正在演示大黃魚去骨去皮的全過(guò)程，原本需要5名工人的工序如今僅需1人操作。“這套設(shè)備效率提升300%，能耗降低40%，已在寧德多家水產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用。”該公司負(fù)責(zé)人指著屏幕上的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)介紹。從“靠天吃飯”的傳統(tǒng)捕撈到“數(shù)字賦能”的全鏈智造，福建漁業(yè)正在經(jīng)歷深刻變革。

　　在遠(yuǎn)洋漁業(yè)展區(qū)，一艘1:10比例的智能捕撈船模型吸引眼球。船上搭載的衛(wèi)星遙感系統(tǒng)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)魚群動(dòng)向，無(wú)人機(jī)投餌設(shè)備實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投喂。“我們的遠(yuǎn)洋船隊(duì)已全部配備5G通信設(shè)備，捕撈效率提升25%，燃油成本下降18%。”該展區(qū)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)統(tǒng)計(jì)，福建遠(yuǎn)洋漁船數(shù)字化改造率已達(dá)70%，居全國(guó)前列。

　　預(yù)制菜展區(qū)內(nèi)，三都港食品的全自動(dòng)魚糜生產(chǎn)線正在運(yùn)轉(zhuǎn)，從原料清洗到成品包裝實(shí)現(xiàn)全流程無(wú)人化。“這條生產(chǎn)線年產(chǎn)能達(dá)5萬(wàn)噸，可生產(chǎn)魚丸、魚糕等80余種產(chǎn)品。”企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹。展會(huì)期間，福建預(yù)制菜企業(yè)共推出200余款新品，其中低溫慢煮鮑魚、即食海參等智能加工產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)意向成交額突破8000萬(wàn)元。

　　“3、2、1，上鏈接！”在抖音電商專區(qū)，“海鮮老板娘”等頭部主播正在直播帶貨，滋記海蜇、參阿婆海參等福建品牌通過(guò)“線下展示+線上直播”模式，3天累計(jì)線上成交額超1000萬(wàn)元。“我們搭建了覆蓋生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流的數(shù)字化管理系統(tǒng)，訂單響應(yīng)時(shí)間從48小時(shí)縮短至12小時(shí)。”在現(xiàn)場(chǎng)某生活電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)向記者展示著后臺(tái)數(shù)據(jù)。目前，福建水產(chǎn)電商年交易額已突破500億元，形成“直播電商+社區(qū)團(tuán)購(gòu)+跨境電商”的多元流通體系。

預(yù)制菜閩軍破浪前行藍(lán)色經(jīng)濟(jì)譜寫新篇章

　　在水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)，福州魚丸制作者們正在演示手工捶打魚糜的技藝，一旁的自動(dòng)化生產(chǎn)線同步產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。“傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，讓福州魚丸年銷量突破新高。”記者了解到，福建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已形成從原料捕撈到終端銷售的完整鏈條，本屆展會(huì)更成為閩派預(yù)制菜突圍的重要舞臺(tái)。

　　數(shù)據(jù)顯示，展會(huì)期間預(yù)制菜相關(guān)展區(qū)意向成交額達(dá)4.2億元，占總成交額的27%。其中，連江鮑魚預(yù)制菜、霞浦海帶系列產(chǎn)品、東山海鮮粥等地域特色產(chǎn)品備受青睞。“我們的即食鮑魚禮盒在私域買手節(jié)上被搶購(gòu)一空，現(xiàn)在正加急備貨‘618’。”福建某參展企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。目前，福建預(yù)制菜企業(yè)超2000家，年產(chǎn)值突破1200億元，形成福州魚丸、寧德大黃魚預(yù)制菜等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群。

　　在海洋經(jīng)濟(jì)與漁業(yè)發(fā)展論壇上，福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)龐杰發(fā)布的“大黃魚活性肽提取技術(shù)”引發(fā)關(guān)注：該技術(shù)可將魚皮、魚骨等下腳料轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，原料利用率大幅度提升。

　　“我們正在打造‘閩味預(yù)制菜’區(qū)域公共品牌，已整合108家企業(yè)的300余款產(chǎn)品。”福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。展會(huì)期間，“福州魚丸”“寧德大黃魚”“連江鮑魚”等地理標(biāo)志產(chǎn)品集體亮相，通過(guò)舉辦預(yù)制菜烹飪大賽、美食品鑒會(huì)等活動(dòng)，提升品牌影響力。目前，福建已有12個(gè)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

　　漁博會(huì)的成功舉辦，不僅是福建漁業(yè)發(fā)展的縮影，更是產(chǎn)業(yè)生態(tài)完善的見證。同期舉辦的“閩臺(tái)同心”閩臺(tái)漁業(yè)融合發(fā)展大會(huì)上，兩岸漁業(yè)專家共商養(yǎng)殖技術(shù)合作，現(xiàn)場(chǎng)簽約12個(gè)閩臺(tái)漁業(yè)項(xiàng)目；全國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展金融對(duì)接活動(dòng)中，8家金融機(jī)構(gòu)為遠(yuǎn)洋企業(yè)提供35億元授信額度，推動(dòng)金融“活水”精準(zhǔn)滴灌。

　　“我們正推動(dòng)建設(shè)‘海上糧倉(cāng)’數(shù)字平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從育苗、養(yǎng)殖到銷售的全鏈條追溯。”福建省海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。下一步，福建將以漁博會(huì)為契機(jī)，持續(xù)深化“全球采購(gòu)、全球加工、全球銷售”的產(chǎn)業(yè)格局，讓藍(lán)色經(jīng)濟(jì)成為高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。（記者 陳楠 文/圖）