中秋佳節(jié)臨近，家家戶戶免不了要為這個(gè)人月兩團(tuán)圓的好日子張羅豐富的節(jié)日大餐。由于節(jié)日期間食品消費(fèi)需求旺盛，于是與過節(jié)有關(guān)的肉蛋等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格也借勢(shì)攀升，不僅雞蛋批發(fā)價(jià)破五，一些地產(chǎn)葉類蔬菜價(jià)格也大多上漲到每公斤4元以上。

　　隨著農(nóng)副產(chǎn)品的“節(jié)日性漲價(jià)”潮再度襲來，老百姓過節(jié)的餐桌成本恐怕也要跟著“高位運(yùn)行”了。

　　根據(jù)商務(wù)部6日公布的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格在7月“假摔”后，8月開始逐周走高。除了領(lǐng)漲的豬肉，蛋與食用油價(jià)格漲勢(shì)也在加快，而蔬菜價(jià)格則開始止跌回升。

豬肉領(lǐng)漲：價(jià)格高企或延續(xù)至明年

　　商務(wù)部6日發(fā)布的商務(wù)預(yù)報(bào)監(jiān)測(cè)顯示，受節(jié)前食品加工企業(yè)肉蛋采購量增加影響，上周(8月29日至9月2日)豬肉價(jià)格再漲0.4%。

　　“去餐廳吃飯，點(diǎn)個(gè)豬肉做的菜，價(jià)格比以前高了，還愣是挑不出幾塊肉?！痹诒本┕ぷ鞯膹埮肯蛑行戮W(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者抱怨，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格是越長越快。

　　的確，7月的后兩周，我國豬肉價(jià)格曾一度出現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)，雖然平均跌幅不算太大，但也給廣大市民帶來了些許驚喜。

　　然而到了8月，這一情況出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。

　　在8月1日到9月2日五周的時(shí)間里，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了從持平到走高且漲幅不斷擴(kuò)大的過程。

　　國家統(tǒng)計(jì)局50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示：8月21日至30日，每千克豬肉后臀尖價(jià)格比上期上漲0 .7%，五花肉價(jià)格比上期上漲0 .5%。

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝表示，豬源緊缺是近期生豬價(jià)格迅速反彈的直接原因。中國生豬預(yù)警網(wǎng)匯總的數(shù)據(jù)顯示，今年生豬供應(yīng)量實(shí)際要比去年減少20%左右。

　　據(jù)北京市城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)信息中心分析預(yù)測(cè)處處長張春林判斷：豬肉價(jià)格將維持高位運(yùn)行較長時(shí)間，2012年3月前后才會(huì)出現(xiàn)回落。

雞蛋價(jià)格節(jié)后或回落： 如今100元比去年少買40個(gè)

　　中秋和國慶的到來，讓雞蛋價(jià)格也迎來了新的高潮。

　　商務(wù)部最新數(shù)據(jù)顯示，8月最后一周，全國蛋價(jià)創(chuàng)下每公斤10.21元的年內(nèi)新高。目前，九成省份雞蛋價(jià)格漲到了每斤5元以上。

　　據(jù)北京市新發(fā)地市場分析，目前的高價(jià)格與南方部分省市的價(jià)格較高有直接的關(guān)系，也與臨近中秋節(jié)有關(guān)，但很難長時(shí)間持續(xù)。

　　今年蛋價(jià)從5月份就開始快速上漲，從當(dāng)時(shí)的每公斤9元起步，3個(gè)月內(nèi)漲到11元多，漲幅超過20%。在7月份的食品漲價(jià)潮中，雞蛋上漲就排在第二位，僅次于肉禽及其制品。

　　根據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場所統(tǒng)計(jì)的信息，去年8月份，該市場雞蛋平均批發(fā)價(jià)大致是3.8~4.0元/斤。僅一年時(shí)間，雞蛋價(jià)格就上漲了超過25%。

　　以每斤7~8枚雞蛋測(cè)算，現(xiàn)在100元錢能夠購買的雞蛋數(shù)量與去年相比減少了近40個(gè)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雞蛋價(jià)格上漲主要有三個(gè)原因：一是夏季產(chǎn)蛋量下降；二是豬肉價(jià)格不斷上漲，市民把消費(fèi)需求轉(zhuǎn)到購買雞蛋上來，拉動(dòng)雞蛋消費(fèi)量上漲；三是養(yǎng)雞飼料、人工等養(yǎng)殖成本大幅上漲，從而推高雞蛋價(jià)格。

　　預(yù)計(jì)今后一段時(shí)間內(nèi)，蛋價(jià)還可能略漲，國慶節(jié)之后價(jià)格才可能回落。

蔬菜價(jià)格企穩(wěn)回升：只怪多下了幾場雨

　　8月最后一周，蔬菜價(jià)格經(jīng)過連續(xù)兩周走低后開始回暖，其中葉菜價(jià)格漲幅明顯。

　　根據(jù)水屯市場信息辦對(duì)蔬菜價(jià)格的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，在該市場監(jiān)測(cè)的近70余個(gè)品種中，8月最后一周與上一周相比有37種蔬菜價(jià)格上漲， 16種蔬菜價(jià)格下跌。

　　其中，上漲幅度較大的三種蔬菜分別為：油麥菜、芥藍(lán)、結(jié)球生菜，價(jià)格為每公斤4.77元、4.54元、1.55元，上漲幅度為156.45%、106.36%、80.23%。
　據(jù)北京岳各莊市場分析，八月份蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格卻偏高，這是由于七、八月份雨水偏多，使得部分葉菜類秧苗受損，量減少，價(jià)格陡升，導(dǎo)致平均價(jià)格偏高。

　　而這一解釋也得到了水屯市場蔬菜經(jīng)營大戶鄧女士的認(rèn)可，據(jù)她介紹，蔬菜價(jià)格止跌上漲，主要是前兩周降雨影響了蔬菜的生產(chǎn)、采摘和上市，尤其是對(duì)葉類菜的影響較大，漲幅較明顯，拉動(dòng)了整體蔬菜價(jià)格的上揚(yáng)；盡管蔬菜整體價(jià)格出現(xiàn)上漲，品種呈現(xiàn)了漲多跌少的現(xiàn)象，但也有部分蔬菜出現(xiàn)走低。

　　目前，大眾菜當(dāng)中的黃瓜就已經(jīng)由之前的3.6元/公斤降至2.4元/公斤。

　　就當(dāng)前情況看，葉菜價(jià)格高位運(yùn)行可能會(huì)持續(xù)，但大眾菜(土豆、白菜等)的價(jià)格較低，且上市量較大，綜合來看，短時(shí)間內(nèi)蔬菜價(jià)格運(yùn)行仍將以穩(wěn)為主。

　　據(jù)中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者從農(nóng)業(yè)部了解到的情況，7到9月份是河北省壩上地區(qū)各種蔬菜陸續(xù)大量上市的季節(jié)，包括大白菜、圓白菜、西蘭花、生菜、甘藍(lán)、白不老等品種十分豐富，現(xiàn)在市場平均每天的上市量在50萬斤左右，不但保障了市場的蔬菜供應(yīng)，在一定程度上也起到了穩(wěn)定價(jià)格的作用，同時(shí)豐富了百姓的“菜籃子”。

　　北京岳各莊市場預(yù)計(jì)，九月份若沒有天氣上的特殊變化，蔬菜量供應(yīng)充足，價(jià)格會(huì)略有下降。

食用油變身節(jié)日饋贈(zèng)佳品：價(jià)格節(jié)節(jié)攀升無松動(dòng)跡象

　　以往中秋節(jié)日期間，大家都把月餅作為主要的饋贈(zèng)禮品，而現(xiàn)在隨著人們消費(fèi)觀念的改變，越來越多的企業(yè)和個(gè)人都更傾向于贈(zèng)送實(shí)用性禮品，食用油、有機(jī)蔬菜、水果禮盒、雜糧禮盒等商品越來越受消費(fèi)者青睞。

　　目前超市的團(tuán)購預(yù)訂渠道中，食用油就占有很大比例。

　　除了雙節(jié)期間對(duì)食用油的消費(fèi)需求增多之外，秋季學(xué)生紛紛開學(xué)，食堂開廚也會(huì)使食用油的用量大增，這些因素匯集在一起，讓早先就已在通脹壓力下高呼“不堪成本重負(fù)”的食用油企業(yè)有了充足的漲價(jià)理由。

　　6月下旬以來，全國純花生油價(jià)格一直在持續(xù)上漲。進(jìn)入8月份后，中秋、國慶在即，食用油漲速更是明顯加快，同比漲幅不斷擴(kuò)大。

　　8月1日起，金龍魚旗下的豆油、菜油調(diào)和油價(jià)格上調(diào)5%左右。經(jīng)過一個(gè)月的傳導(dǎo)，目前在多地終端市場，金龍魚食用油價(jià)格調(diào)整已落實(shí)到位。

　　而在此之前，魯花早已先行試水調(diào)價(jià)。

　　繼魯花、金龍魚漲價(jià)之后，國內(nèi)另一食用油巨頭福臨門價(jià)格也開始上調(diào)。

　　8月中下旬，中糧集團(tuán)對(duì)福臨門大豆油、調(diào)和油等幾大主力油品進(jìn)行提價(jià)，提價(jià)幅度在5%~10%之間。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，近期來看，食用油的價(jià)格只會(huì)節(jié)節(jié)上升，不會(huì)有降價(jià)趨向。不論是花生油，還是葵花油等，價(jià)格都沒有一絲松動(dòng)的跡象。