為了讓雞多采食，養(yǎng)雞場(chǎng)里保持24小時(shí)照明

“速生雞”至少要吃18種抗生素

由于被喂大量的抗生素，導(dǎo)致一些病菌對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性，到養(yǎng)殖后期就有很多雞死亡

　　閩南網(wǎng)12月19日訊 昨日上午，央視曝光了山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素來養(yǎng)殖肉雞，而這些40天內(nèi)能從30克長(zhǎng)到5斤的“速生雞”，被提供給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。對(duì)此，有網(wǎng)友調(diào)侃說，以后感冒都只要吃塊漢堡就成了。有藥學(xué)專家則表示，這些送宰前一天仍在服用抗生素的雞，人食用后將給人體造成耐藥性和負(fù)面影響。

現(xiàn)場(chǎng)速生雞“胖到走不動(dòng)”

　　在山東高密市的一家養(yǎng)雞場(chǎng)，記者看到驚人的一幕，地上有大量的死雞，正在清理的飼養(yǎng)員稱約有兩百來只。在臨沂市李胡莊養(yǎng)雞場(chǎng)，也有一百多只雞在一夜之間死亡。

　　據(jù)介紹，這些養(yǎng)雞場(chǎng)養(yǎng)的都是白羽雞，這種肉雞生長(zhǎng)速度快，一般40天左右出欄，平均體重可達(dá)5.5斤，是目前世界上長(zhǎng)得最快的雞。這些養(yǎng)雞場(chǎng)里保持24小時(shí)照明，主要是為了讓雞多采食，采食量越大，雞就長(zhǎng)得越快。因每天不停地采食，這些白羽雞長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。雛雞只有30克重，經(jīng)過40天喂養(yǎng)，大的長(zhǎng)到六七斤，平均也有5斤多重。因?yàn)殚L(zhǎng)得太快，雞的內(nèi)臟超負(fù)荷，供血有時(shí)候趕不上，就容易死亡。

　　有養(yǎng)雞場(chǎng)老板介紹，養(yǎng)雞是薄利行業(yè)，一只雞平均只能賺1元錢左右。為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益，養(yǎng)雞場(chǎng)不得不加大養(yǎng)殖量，雞棚里的雞嚴(yán)重超載。記者看到，在這個(gè)長(zhǎng)50米、寬15米的雞棚內(nèi)有1萬多只雞，也就是說每平方米的空間要擠下15只雞。惡劣的生存環(huán)境導(dǎo)致一些身體狀況差的雞死亡。

　　為了減少雞的正常死亡，養(yǎng)殖場(chǎng)給肉雞違規(guī)喂食金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒藥品。由于每天給雞喂大量的抗生素，導(dǎo)致一些病菌對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性，到養(yǎng)殖后期就有越來越多的雞死亡。為了縮短養(yǎng)殖周期，不少養(yǎng)殖戶又給肉雞喂食地塞米松等激素類藥品，催生肉雞生長(zhǎng)。

　　據(jù)老板介紹，地塞米松在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3~5天就能讓雞增重1斤左右，到40天滿，一些大的雞由于“太胖”而走不動(dòng)。

調(diào)查編造記錄以通過檢驗(yàn)

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部《肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》規(guī)定，肉雞在送宰前7天，必須停用一切藥物。此外，《農(nóng)業(yè)部獸藥停藥規(guī)定》，氧氟沙星可溶性粉的停藥期是宰前28天。而在實(shí)際操作中，這些飼養(yǎng)人員卻表示，藥停了，雞活不過兩天，必須用藥維持。

　　這些“速生雞”是如何通過檢疫檢驗(yàn)上餐桌的呢？記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶在交給屠宰場(chǎng)之后，由屠宰企業(yè)的檢測(cè)人員來編造養(yǎng)殖記錄。

　　根據(jù)屠宰企業(yè)官方網(wǎng)站上提供的信息來看，主要供給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。

　　央視記者跟隨屠宰場(chǎng)供貨商，貨車在抵達(dá)中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心之后，有關(guān)人員只是根據(jù)屠宰場(chǎng)提供的證明，沒有進(jìn)行再次檢驗(yàn)，直接卸貨，并輸送到相關(guān)的快餐企業(yè)。

　　據(jù)央視報(bào)道，每月約40噸這樣的肉雞供應(yīng)到肯德基。

進(jìn)展肯德基否認(rèn)封存3萬噸雞肉

　　昨日中午，央視繼續(xù)曝光稱，上海百勝集團(tuán)已有3萬噸“速生雞”雞肉被封存。

　　昨日下午，百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌肯德基則通過官方微博否認(rèn)“封存3萬噸雞肉”之說。該回應(yīng)稱，肯德基在進(jìn)貨后對(duì)所有雞肉原料進(jìn)行藥殘抽檢，每年會(huì)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行檢查，包括飼料日志和用藥記錄，并進(jìn)行年度資格審查。

　　隨后，麥當(dāng)勞也在其官方微博發(fā)表聲明表示，麥當(dāng)勞所使用的每批次雞肉原料都經(jīng)第三方獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)且確認(rèn)合格,雞肉產(chǎn)品遵守嚴(yán)格的食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)且符合政府相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　對(duì)于是否使用“速生雞”雞肉作為食品原材料等問題，肯德基與麥當(dāng)勞均未作出正面回答。

　　上海市食藥監(jiān)局昨日表示已經(jīng)關(guān)注此事，并介入調(diào)查。上海市食安辦表示，目前正在調(diào)查報(bào)道所稱的這批“速生雞”是否已經(jīng)流入上海市場(chǎng)，并對(duì)報(bào)道中所提到的上海麥當(dāng)勞和肯德基兩家餐飲企業(yè)近一年來的進(jìn)貨臺(tái)賬記錄進(jìn)行核查。必要時(shí)，食安辦將對(duì)這兩家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行食品安全抽查。

聲音藥物殘留將致人類無藥可用

　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光告訴記者，如果今天出欄的雞，昨天還在喂抗生素，那么這些抗生素將無法分解，人食用，相當(dāng)于第二次攝入抗生素，不同品種的抗生素將造成不同的耐藥性和負(fù)面影響。

　　浙江大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授肖永紅表示，抗生素在動(dòng)物體內(nèi)大量殘留，會(huì)隨食品進(jìn)入人體。若使機(jī)體產(chǎn)生超級(jí)耐藥菌，那將對(duì)人體產(chǎn)生非常大的影響。他說：“我們?cè)谂R床中發(fā)現(xiàn)，很多人一生病，怎么吃藥都沒有用。之前我們以為是病人自己濫服抗生素，現(xiàn)在看來，食物中的藥物成分也有很大的影響?！?/P>

　　肖永紅發(fā)現(xiàn)，在一些獸藥里，發(fā)現(xiàn)了多達(dá)五六種抗生素，甚至出現(xiàn)了一些高檔抗生素，例如達(dá)托霉素等，而這些藥，是人都不能隨便使用的。他說：“這些藥，都是給生命垂危的病人使用的，是人類的最后一道防線，結(jié)果現(xiàn)在都給雞用了。動(dòng)物用這么高檔的抗生藥，將導(dǎo)致人類無藥可用?！?/P>

相關(guān)鏈接

飼料禁止添加激素類藥品

　　據(jù)了解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品。

　　早在2005年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規(guī)定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。

　　地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類藥，長(zhǎng)期大量使用可引起動(dòng)物體重增加、肥胖等癥狀。我國(guó)《獸藥管理?xiàng)l例》明確規(guī)定，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類藥品。（央視 法晚 東方 新民 新華）