百勝擴(kuò)張步伐并未放緩 中式快餐還是不靈光
昨天，幾名顧客在布置成火車車廂的餐廳里用餐。當(dāng)日，肯德基進(jìn)入北京25年里開設(shè)的第300家餐廳在南四環(huán)邊正式開業(yè)。（記者賈同軍攝）
收購小肥羊后，百勝餐飲集團(tuán)在國(guó)內(nèi)的擴(kuò)張步伐并沒減慢下來。近期不但簽下林書豪為“中國(guó)肯德基籃球大使”，還加快了門店開設(shè)步伐。昨日，肯德基城外誠(chéng)店正式開業(yè)，這意味著4年時(shí)間里，肯德基在京門店數(shù)再次增加100個(gè)，至300家店。然而對(duì)比其西式快餐的迅猛發(fā)展，中式快餐東方既白卻舉步維艱，在京僅剩一家門店。
自肯德基1987年進(jìn)入北京以來，門店數(shù)量就一直快速增長(zhǎng)，年均增加20家門店以上，300家餐廳已經(jīng)遍布本市16個(gè)區(qū)縣，并覆蓋絕大部分的火車站、地鐵站、公交中心?！安荒苷f我們的開店速度是餐飲行業(yè)里最快的，但至少要比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手快不少。”百勝集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，今年將進(jìn)一步增加北京地區(qū)肯德基門店和必勝客門店的數(shù)量，整體數(shù)量將甩開麥當(dāng)勞。
對(duì)比西式快餐的迅速發(fā)展，百勝中式快餐品牌東方既白的發(fā)展則舉步維艱。本月初悄悄關(guān)閉位于首都機(jī)場(chǎng)T3航站樓的東方既白門店，百勝對(duì)外宣稱是因“租約到期”，但難以掩飾東方既白在京經(jīng)營(yíng)慘淡的事實(shí)。雖然百勝強(qiáng)調(diào)不會(huì)放棄東方既白這一品牌，還將在京開設(shè)新門店，卻并沒有時(shí)間表。
百勝旗下中西快餐發(fā)展的巨大落差，也使業(yè)內(nèi)對(duì)小肥羊收購后的發(fā)展充滿懷疑?！鞍賱賹?duì)于中餐的了解還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這會(huì)影響到旗下中餐品牌的發(fā)展，況且小肥羊的業(yè)務(wù)比東方既白復(fù)雜得多?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說
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