海都閩南網(wǎng)訊 近日,山東有媒體曝光,有菜販?zhǔn)褂眉兹?duì)大白菜保鮮。有菜販明確稱:白菜使用了甲醛。因?yàn)楝F(xiàn)在白菜的水分多,外面氣溫又高,兩三天就爛掉了,更何況不少白菜還要銷(xiāo)往外地。此外還有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。當(dāng)?shù)氐囊恍┎松瘫硎荆褂帽ur劑幾乎已經(jīng)是蔬菜業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則。
甲醛保鮮成“潛規(guī)則”?
據(jù)山東媒體報(bào)道,有市民反映,他發(fā)現(xiàn)白菜使用了一種有強(qiáng)烈刺鼻味的噴劑,仔細(xì)觀察,會(huì)發(fā)現(xiàn)菜販在白菜上噴灑了一種溶劑。根據(jù)判斷,白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑甲醛。當(dāng)?shù)赜浾叩陌翟L調(diào)查證實(shí)了這位市民的猜想。有菜販稱,在白菜上噴灑甲醛,是因?yàn)楝F(xiàn)在的白菜水分多,外面氣溫又高,兩三天就爛掉了,更何況不少白菜還要銷(xiāo)往外地,需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸,保鮮就成了個(gè)大難題,所以不少人通過(guò)噴灑甲醛進(jìn)行保鮮。當(dāng)?shù)赜浾咴谑袌?chǎng)上買(mǎi)了一些白菜送到了檢測(cè)機(jī)構(gòu),對(duì)白菜的根部和葉片分別進(jìn)行甲醛檢測(cè),結(jié)果有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。
“甲醛白菜”引起了當(dāng)?shù)厥忻竦年P(guān)注,有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。據(jù)了解,山藥在春天很難保存,但目前市場(chǎng)上仍有銷(xiāo)售,專(zhuān)家也猜測(cè)這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。
當(dāng)?shù)氐牟松瘫硎荆褂帽ur劑幾乎是業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則,有的保鮮劑是科學(xué)研制出來(lái)的,生物提煉的,還有的保鮮劑是化學(xué)的,據(jù)他了解也有人使用土辦法,自己配制甲醛溶液噴灑保鮮。
甲醛白菜如何“消毒”?
甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物,會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害,麻醉人的中樞神經(jīng),可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì),長(zhǎng)期接觸將導(dǎo)致基因突變。
專(zhuān)家建議,市民買(mǎi)到白菜后,最好扒掉外面的一層,再用清水洗幾遍。時(shí)間允許的情況下最好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關(guān)部門(mén)能夠重視,盡快監(jiān)管起來(lái)。
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“有毒食品警告網(wǎng)”被網(wǎng)民擠爆
據(jù)齊魯晚報(bào)報(bào)道,近日,復(fù)旦大學(xué)碩士研究生吳恒和34名志同道合者一起制作了一個(gè)《中國(guó)食品安全問(wèn)題新聞資料庫(kù)》,并于近日發(fā)布到網(wǎng)站上,網(wǎng)站的名稱叫“擲出窗外”。該網(wǎng)站收錄全國(guó)2千余條有毒食品記錄,可按省份、食品種類(lèi)查詢。網(wǎng)站被網(wǎng)民稱為“有毒食品警告網(wǎng)站”。
網(wǎng)站首頁(yè),一幅“中國(guó)食品安全問(wèn)題形勢(shì)圖”用不同的顏色展現(xiàn)了從2004年到2011年國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題的演變形勢(shì)。圖中顯示,2004年全國(guó)僅有4個(gè)食品安全嚴(yán)重區(qū)域,2011年發(fā)展為11個(gè)。
5月3日,吳恒稱由于點(diǎn)擊量太多網(wǎng)站被擠爆,技術(shù)人士在搶修。(現(xiàn)代快報(bào))