南安水頭發(fā)出首張外燴許可證
“挺便捷的，申請不到一周就領(lǐng)到證了。”日前，拿到外燴服務(wù)食品經(jīng)營許可證的吳天合告訴記者，有了這張?jiān)S可證，從事外燴工作更有底氣，也更加規(guī)范了。
據(jù)介紹，這是水頭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所頒發(fā)的第一張外燴服務(wù)食品經(jīng)營許可證。
“水頭地區(qū)有著典型的閩南特征，遇到紅白喜事，大多選擇在家里辦酒席，因此各村附近都有許多流動(dòng)廚師。”水頭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所工作人員廖雅俊表示，許可證辦理并不難，經(jīng)營者只要提供健康證、身份證及與外燴經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施清單、操作流程等文件就可以申領(lǐng)。“但目前大家并不積極，可能是有些廚師嫌辦理健康證麻煩，或認(rèn)為有沒有證都無所謂。”
“下一步我們將繼續(xù)引導(dǎo)流動(dòng)廚師辦理食品經(jīng)營許可證、規(guī)范外燴經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。對于不配合的行為，將按照法律規(guī)定作出相應(yīng)處罰。”廖雅俊說。（記者 蔡靜琦）
原標(biāo)題：水頭發(fā)出首張外燴許可證
責(zé)任編輯：朱詩卉
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