螞蟻莊園10月19日答案：味精加熱太久真的會致癌嗎？
味精加熱太久真的會致癌嗎？這是2023年螞蟻莊園10月19號今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2023年10月19日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
螞蟻莊園非常好玩，養(yǎng)雞的同時還能做慈善，增進知識的同時還可以免費領(lǐng)取小雞飼料。
閩南網(wǎng)（www.ghqlgyb.cn）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
味精加熱太久真的會致癌嗎？
真的，最好別吃
不會，別擔(dān)心
答案：不會，別擔(dān)心
解析：味精的化學(xué)名叫谷氨酸鈉，長時間高溫烹飪時，可能會轉(zhuǎn)變成焦谷氨酸鈉。但焦谷氨酸鈉對人體是安全的，并不會致癌。之所以人們常說出鍋前再放味精，是因為長時間高溫會讓味精失去鮮味，影響提鮮效果，與致癌無關(guān)。
以上就是2023年10月19日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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