螞蟻莊園今天最新答案4月14日：我國擅長就地取材土菜精做的是淮揚菜還是粵菜？
在我國，光是菜系就有八大菜系，各自有各自的特點，其中有一種菜系擅長就地取材，土菜精做，那么這是哪個菜系呢？下面小編帶來螞蟻莊園4月14日的問題答案。
螞蟻莊園4月14日問題：我國擅長就地取材土菜精做的是哪個菜系？淮揚菜還是粵菜
正確答案：淮揚菜
解析：所謂淮揚菜，是由淮安的淮幫菜、揚州的揚幫菜、南京及鎮(zhèn)江的京幫菜、蘇州及周邊的蘇幫菜和杭幫菜、徽幫菜等融合發(fā)展而來?；磽P菜一大特點，就是“就地取材、土菜精做。國宴選用淮揚菜，除了普適眾口，還因為淮揚菜擅長用普通食材做出高檔水準，樸素而典雅，體現(xiàn)了中央政府對節(jié)儉的倡導和對自然的尊重。
淮揚菜通常還會材盡其用，一條黃鱔可以做出108道菜，脊背前部“炒軟脰”，脊背后部“熗虎尾”，腹部“煨臍門”，血和腸子“蒸小魚”，骨頭做“掛霜龍骨”等等。
淮揚菜是哪個地方的菜
淮揚菜指以淮安和揚州為中心的淮揚地域性菜，流傳與形成于江蘇淮安、揚州、鎮(zhèn)江、安徽中部一帶。
淮揚菜始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽?；磽P菜十分講究刀工，刀功比較精細，尤以瓜雕享譽四方。在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒，原料多以水產為主。
淮揚菜非常注重刀工，刀工比較精細，尤其是瓜雕很有名氣。菜肴造型精美，味道醇厚;烹飪中要善用火候，講究火力，善于燉、燜、煨、蒸、燒、炒;原料以水產品為主，講究新鮮，口感溫和，新鮮微甜。名菜有蟹粉燉獅子頭、水煮肉絲、三件套鴨、軟兜長魚、水晶肉、松鼠桂魚、梁溪脆皮鱔魚等。它的菜肴精致優(yōu)雅。
以上就是螞蟻莊園4月14日問題我國哪個菜系擅長就地取材土菜精做的答案。
責任編輯：曾少林
- 相關閱讀:
-
螞蟻莊園今天答案最新4月7日：萵筍的葉子能可以吃嗎？2023-04-074月10日螞蟻莊園今日答案最新：燕子喜歡在屋檐下筑巢主要原因是？2023-04-09
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 非法收受財物2.71億余元 西藏自治區(qū)人民政府原副主席
2025-07-08 18:01 - 天舟八號貨運飛船順利撤離空間站組合體 將于近期擇機
2025-07-08 17:07 - 兩名中國公民在新西蘭南島車禍中受傷
2025-07-08 17:05 - 爆料幕后黑手 伊朗總統(tǒng)點名以色列還喊話美國
2025-07-08 16:56 - 中國駐尼泊爾大使館：尼泊爾山洪致6名中國公民失蹤
2025-07-08 16:56 - 推動幼兒園辦托、單位辦托 七部門聯(lián)合推進普惠托育服
2025-07-08 15:58 - 報告重大隱患予以重獎！國務院食安委發(fā)布意見
2025-07-08 15:42
- 非法收受財物2.71億余元 西藏自治區(qū)人民政府原副主席
- 猜你喜歡:
-
防曬做不好更容易變老嗎？螞蟻莊園今日答案最新6.282025-06-27天貓京東618紅包口令領取攻略：最高25888 無門檻2025-05-15
-
評論(螞蟻莊園今天最新答案4月14日：我國擅長就地取材土菜精做的是淮揚菜還是粵菜？)