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今日螞蟻課堂最新答案:茄子容易吸油,以下哪種做法可以減少炒茄子的吸油量?

來源:閩南網(wǎng) 2023-09-23 17:10 http://www.ghqlgyb.cn/

  茄子容易吸油,以下哪種做法可以減少炒茄子的吸油量?這是支付寶螞蟻莊園9月24日的問題,答案選項有兩個,答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下螞蟻小課堂9月24日的正確答案吧。

  支付寶螞蟻莊園9月24日問題及答案

1.茄子容易吸油,以下哪種做法可以減少炒茄子的吸油量?

  先腌制或焯水

  先油炸再炒

2.正確答案:先腌制或焯水

20230923102238806100

3.答案解析:

  把茄子用鹽腌制一會。先把茄子洗好切成長條狀或者塊狀,放到碗里面,在上面撒上食鹽攪拌一下,然后腌制一會兒,這樣就可以把茄子里面的水分擠出來了。最好是用手擠一下,這樣會比較干。把茄子腌好之后就可以放在油鍋里面炒了,這樣在炒的時候茄子吸收到的油量就會減少很多。不過炒的時候茄子容易炒焦,所以可以用一些調(diào)一些醬汁出來,倒進炒鍋里面一起炒就可以了。一般在煲茄子的時候會用到這個方法,做出來茄子的味道是很不錯的,不僅不膩口,含水量也會比較少。

責任編輯:凌芹莉
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