晉江一黑心老板牛肉制品加硼砂 吃多將致臟器中毒
閩南網(wǎng)6月11日訊 知道嗎？您愛(ài)吃的牛肉羹、牛肉丸，可能被人加了硼砂。上周，在晉江青陽(yáng)街道洪宅垵社區(qū)一牛肉制品作坊，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查獲50公斤硼砂和近200公斤涉嫌添加硼砂的牛肉制品，作坊老板承認(rèn)在加工過(guò)程中添加了硼砂。目前，作坊老板陳某因涉嫌在牛肉制品里添加硼砂被警方控制，案件還在進(jìn)一步調(diào)查中。
執(zhí)法人員查處現(xiàn)場(chǎng)
事件：破舊鐵皮作坊查獲大量硼砂
當(dāng)日的檢查中，當(dāng)執(zhí)法人員走進(jìn)該鐵皮作坊內(nèi)部，只見(jiàn)地上污水橫流，散裝牛肉用塑料袋隨便一裝便直接放在地上。執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家小作坊以生產(chǎn)牛肉丸為主，售賣少量牛肉羹。
令檢查人員吃驚的是，在作坊的一個(gè)角落，放著一大堆標(biāo)注英文的添加劑，其中一袋已拆封的塑料袋上赫然印著“硼砂”二字，標(biāo)重50公斤！按照我國(guó)《食品安全法》和《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，硼砂屬于有毒、有害物質(zhì)，禁止在食品中添加。執(zhí)法人員隨即查沒(méi)了這袋硼砂，并當(dāng)場(chǎng)查扣了兩個(gè)大冰柜里近200公斤的牛肉羹和牛肉丸半成品、成品。
由于作坊主陳某拒不配合執(zhí)法人員執(zhí)法，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局隨即聯(lián)系公安機(jī)關(guān)，將陳某帶走調(diào)查，并抽取了6批次產(chǎn)品送相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
據(jù)陳某交代，當(dāng)天執(zhí)法人員出現(xiàn)前，已運(yùn)出一批牛肉制品到附近的市場(chǎng)售賣，他還承認(rèn)在加工過(guò)程中添加硼砂。目前，陳某已因涉嫌在牛肉制品里添加硼砂被警方控制。
查獲的整袋硼砂
行業(yè)：曾是餐飲行業(yè)的潛規(guī)則
張陽(yáng)（化名）在泉州開(kāi)了多年的餐館，作為一名資深的行業(yè)人士，他表示，在肉類、羹類制品中添加硼砂曾經(jīng)是業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。
但由于目前食品監(jiān)管較嚴(yán)格，一般市區(qū)三星級(jí)以上酒店的自制肉制品里已經(jīng)很少添加，目前加硼砂的主要是一些小作坊，而一些小型餐館的肉類、羹類食品由于直接從菜市場(chǎng)購(gòu)買，有時(shí)候連店家自己都很難判斷是否有添加。
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