泉州山海廚王爭霸賽 晉江選拔賽舉行
23日，2025泉州山海廚王爭霸賽晉江選拔賽在晉江市榮譽(yù)國際酒店舉行，現(xiàn)場進(jìn)行了“2025晉江名小吃”“2025晉江名廚”“2025晉江名菜”的比賽及頒獎(jiǎng)儀式。來自晉江各大酒店、餐廳的近百名大廚匯聚一堂，現(xiàn)場比拼。
據(jù)悉，2025山海廚王爭霸賽晉江選拔賽由晉江市商務(wù)局等六部門聯(lián)合舉辦，旨在進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)晉江特色美食文化，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。“舉辦本次大賽，不僅是技藝的比拼，更是對(duì)晉江飲食文化的生動(dòng)詮釋。”元老級(jí)注冊(cè)中國烹飪大師、國家一級(jí)評(píng)委程振芳表示，本次大賽菜品的評(píng)選充分展現(xiàn)了晉江廚師扎實(shí)的烹飪功底和濃郁的地方特色，作品兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新，體現(xiàn)了晉江當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味與“匠心味”的融合。多數(shù)選手在食材選擇、火候掌控、風(fēng)味呈現(xiàn)上表現(xiàn)突出，展現(xiàn)了晉江飲食文化的獨(dú)特魅力。
?。ㄓ浾?黃海蓮）
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責(zé)任編輯：凌芹莉
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