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吃辣菜配什么不上火

來源:新浪健康論壇 2012-03-05 09:57 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　麻辣香鍋的確不錯，想吃什么就挑什么原料，然后由師傅炒拌在一起，吃起來真是爽歪歪的。 不過本人不敢吃辣菜，因?yàn)榕律匣?，長痘痘那就心煩啊 。不過，好不容易出來逛街一起吃飯，我不能掃了大家的興趣，少數(shù)服從多數(shù)，我準(zhǔn)備好幾杯水來涮一下再吃也可以的。不過，今天熊苗營養(yǎng)師要告訴大家還有一個辦法可以感覺不是那么辣。什么辦法？那就是在吃一些麻辣香鍋，水煮魚這類的辣菜時(shí)候，有不少人也吃不了，一來怕便秘，而來怕胃腸不適。

　　中醫(yī)養(yǎng)生說辣味食物性熱，生火燥肺。我們要有酸味食物來以至相克。如果我們再吃辣味食物的時(shí)候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄 、橘子、山楂、西紅柿、檸檬汁、菠蘿汁、等這些能刺激消化液分泌，幫助滋陰潤燥。

　　還可以在辣的食物中加入適量醋，因?yàn)槔蔽吨饕怯欣苯穳A產(chǎn)生，醋中醋酸與其中和，可降低辣味，減少對胃腸壁刺激，又補(bǔ)充了水果中富含的維生素、礦物質(zhì)。

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