歐洲人稱生蠔是“海洋的牛奶”，其含有18種氨基酸、糖原、B族維生素、?；撬岷外}、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。其鈣含量接近牛奶，食 后有助于強(qiáng)筋健骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。其鐵含量為牛奶的21倍，維生素B12含量也十分豐富，有預(yù)防貧血之效。生蠔還會(huì)使血液循環(huán)功能得到改善，能解決更年 期女性手腳冰冷等問(wèn)題。田川