秋天正是吃梨的季節(jié)。梨性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、清熱化痰、益脾止瀉、和胃降逆的功效。另外，韓國漢城大學醫(yī)學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個梨還可以使積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)大量排出。

　　梨含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來就是清熱解毒圣品。常吸煙或者吃烤肉的人，體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低。加熱過的梨汁還含有更多的抗癌物質(zhì)——多酚。所以，在吃烤肉或一些煎炸食物后，不妨吃個梨，排除體內(nèi)毒素。

　　民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。但梨性寒，陶弘景在《名醫(yī)別錄》亦云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！惫势⑽柑摵?、畏冷食的人應少吃。