俗話說(shuō)病從口入,大部分膽囊結(jié)石的形成是“吃”出來(lái)的。沈陽(yáng)市膽石疾病診治中心主任、沈陽(yáng)市第四人民醫(yī)院肝膽外科主任孫巍介紹,飲食不規(guī)律、不吃早餐、素食都是膽石癥發(fā)病率增高的原因。
膽汁分泌后在膽囊內(nèi)儲(chǔ)存,進(jìn)食后膽囊收縮,將膽汁排入腸道幫助消化食物,人體經(jīng)過(guò)一夜的休息,膽囊也充滿閑置了一夜的膽汁,及時(shí)進(jìn)食,將膽汁排入腸道。所謂“流水不腐”,膽汁也一樣,在膽囊內(nèi)沉積時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其成分發(fā)生變化,里面所含有的膽鹽就會(huì)沉積下來(lái),形成泥沙,以致凝結(jié)成團(tuán),形成結(jié)石。因此及時(shí)規(guī)律的飲食,尤其早飯,是保護(hù)自己膽囊的第一有效措施。
高膽固醇、高脂肪飲食,也是造成膽囊結(jié)石發(fā)病率增高的主要原因。由于血液中的膽固醇、脂肪均在肝臟代謝,因此膽汁中這些成分的含量極高,這些成分在膽汁中保持一定比例的平衡,如果失衡,就析出形成結(jié)石。控制膽固醇及脂肪的攝入,對(duì)于預(yù)防膽結(jié)石非常重要。但是完全素食也不是預(yù)防結(jié)石的根本,因?yàn)槟懮亟Y(jié)石一般發(fā)生在素食者身上。因此要平衡飲食,不要偏重某一飲食習(xí)慣,才能達(dá)到預(yù)防結(jié)石的目的。
餐后零食也是結(jié)石形成的一個(gè)原因。晚餐后,不運(yùn)動(dòng),邊吃零食邊看電視或者上網(wǎng),胃腸道蠕動(dòng)受限,不利于食物的消化吸收和膽汁排泄,飯后久坐妨礙膽汁酸的重吸收,致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào),膽固醇易沉積下來(lái),形成結(jié)石。
預(yù)防膽結(jié)石應(yīng)生活有規(guī)律,注意勞逸結(jié)合,經(jīng)常參加體育活動(dòng),按時(shí)吃早餐、避免發(fā)胖等也是非常重要的預(yù)防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐進(jìn)食一個(gè)煎雞蛋,可以使膽囊定時(shí)收縮,排空,減少膽汁在膽囊中的停留時(shí)間。富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚(yú)類及海產(chǎn)類食物則有助于清膽利濕、溶解結(jié)石,應(yīng)該多吃。(記者 尚志文)